gluten

Quinoa o quinua

¿Qué es la quinoa, o quinua? La quinoa, quinua, quínoa, o kinwa (Chenopodium quinoa) es uno de los granos más…

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Celíacos – Podríamos serlo y no saberlo

Celíacos: En España hay cerca de un millón , pero sólo un 20% están oficialmente diagnosticados "Todos podemos ser celíacos,…

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Amaranto o Huati

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Semilla de chia para adelgazar – Una ayuda recurrente

¿Que es la Chía? La Chía es una planta de origen mexicano, cuya semilla ha sido ampliamente reconocida por sus…

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Enfermedad celíaca – ¿Qué es?

Los celíacos y la dieta La enfermedad celíaca (EC) es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y…

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