alimentos

El vegetarianismo y sus diferentes tipos

El vegetarianismo - Un estilo de vida en auge L&S.- El vegetarianismo se ha puesto de moda. Ser «vegano» se…

5 años hace

Ensalada de garbanzos -Rica alternativa para el verano

 Legumbres para el verano: garbanzos Esta ensalada de garbanzos es en sí, todo un primer plato. Ideal para el verano,…

6 años hace

ANDI – Calificación de la densidad de nutrientes de los alimentos

Puntuaciones de alimentos ANDI L&S.- La puntuación de alimentos ANDI es una lista que clasifica el valor nutritivo de muchos…

6 años hace

El café. Una fuente de furanos y acrilamida

L&S.- Los «muy cafeteros» disfrutan de un buen café expreso. Sea hecho en cafetería, con una cafetera italiana o provenga…

6 años hace

Acrilamida – Una sustancia tóxica que se produce al cocinar los alimentos

¿Qué es la acrilamida? L&S.- Es un elemento químico que se utiliza en diversos procesos industriales; tales como en la…

6 años hace

Alergia al Yodo y alergia al marisco

La alergia al marisco, ¿está relacionada con la alergia al yodo? L&S.- Una alergia es una respuesta exagerada del sistema…

6 años hace

Mijo – Un cereal repleto de beneficios

Propiedades del mijo L&S.- El mijo o los mijos son uno de los cereales pequeños que destacan por su aporte…

7 años hace

Anisakis – Un peligro al que apenas tomamos en cuenta

Intoxicación por Anisakis L&S.-  En España consumir boquerones marinados es un clásico. Son los deliciosos «boquerones en vinagre». Un alimento…

8 años hace

Digestión de cada tipo de alimento

Digestión – Transformación de los alimentos L&S.- Una vez que la comida entra en la boca empieza su transformación (digestión).…

8 años hace

Cerveza – Beneficios para la salud

L&S.- La cerveza siempre ha estado de moda desde los egipcios, los cuales ya la disfrutaban, hasta nuestros días, en…

8 años hace

Cándidas – Pueden provocar colon irritable

L&S.- El síndrome de intestino irritable se diagnostica mediante pruebas médicas ordinarias, como  análisis generales y es..

10 años hace

Sushi – Es una de las recetas más buscadas

L&S.- Parece que los japoneses siempre hubieran comido sushi, pero lo cierto, es que es una receta que tiene menos…

10 años hace

Acidosis – Una condición que provoca cáncer

L&S.- El científico Otto Warburg recibió en 1931 el Premio Nobel al descubrir cuál es la causa principal del cáncer.…

10 años hace

Bubble Tea o té de burbujas

L&S.- El Bubble Tea es una bebida taiwanesa que está causando furor en Nueva York. No hay cafetería que se…

11 años hace

Inulina, alimento para la flora intestinal

L&S.- La inulina es un ingrediente natural que se encuentra en la raíz de algunas plantas y cuya participación en…

11 años hace

Vegetales – Aliados de la salud

Si hiciéramos una adivinanza podríamos preguntarte: ¿Qué es una cosa que adopta todas las formas, colores y tamaños, puede ayudar a…

11 años hace

Kosher – Una garantía de calidad

L&S.- Algunos alimentos en su etiquetado pone que es un ‘alimento kosher’. Los alimentos que llevan tal rótulo son especi..

12 años hace

Maíz morado

L&S.- El Maíz Morado es una variedad morada del Zea mays L. Es un tipo de maíz subtropical oriundo de…

12 años hace

Proteína Whey o Whey protein

L&S.- El nombre “Whey” viene del inglés y significa “suero”. Muy por el contrario de ser un alimento sintético, la…

12 años hace

Amaranto o Huati

L&S.- El amaranto está catalogado como un pseudocereal al igual que la quinoa o quinua, porque tiene características similar..

12 años hace