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Dieta Master Cleanse

Dieta Master Cleanse, ayuno del sirope de arce, o dieta de la limonada

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L&S.- La dieta Master Cleanse, también conocida como la dieta de la limonada o ayuno del sirope de arce es una dieta de desintoxicación. Fue ideada por Stanley Burroughs en 1941 y fue popularizada en el libro «Perder peso, obtener más energía y ser más felices en 10 días» (Peter Glickman).

En que consiste la dieta Master Cleanse

La receta va variando según quién la cuente. Pero los ingredientes son los mismos siempre.

Básicamente implica no comer nada sólido durante un mínimo de 10 días. En sustitución de los alimentos sólidos, se debe beber una especie de zumo en el que están siempre presentes los limones frescos. Además del sirope de savia de arce, agua mineral y pimienta cayena. Hay quienes hacen este ayuno hasta 30 días. Dicen encontrarse mejor que nunca.

La dieta Master Cleanse realmente no es una dieta alimenticia. Más bien la mezcla sustituye al agua y el resto es un ayuno estricto. Se tienen que tomar de 8 a 10 vasos de este líquido al día (frío o caliente). Con esto, se aporta al cuerpo algunas vitaminas esenciales y algunos minerales.

Dieta Master Cleanse – Receta:

Por vaso de agua pura:

  • 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido.
  • 2 cucharadas de sirope de arce (grado B).
  • Añadir pimienta cayena.

Esta proporción puede servir para hacer 1 litro de mezcla. En ese caso, se multiplicaría todo por 5. La cantidad por cada vaso, es aproximadamente de medio limón, que junto con la cayena (que es importante que la lleve), aportan mucha vitamina C y B.

Uno de los problemas de no tomar alimentos sólidos, es que se puede producir un estreñimiento. Para corregir esto, se contempla tomar algún té laxante. Es necesario evacuar evacuar a diario para eliminar todo lo que los intestinos tengan y así, vaciarlos.

Algunas versiones de la dieta Master Cleanse o dieta de la limonada implica beber agua con sal por la mañana.  55 ml de agua tibia con 2 cucharaditas de sal marina o sal del Himalaya.

Una vez acabado el período de la dieta Master Cleanse, hay que tener en cuenta que los recubrimientos intestinales y la flora deben regenerarse. Se necesita un tratamiento alimenticio cuidadoso. Durante los dos días siguientes hay que ir introduciendo primeramente zumos. Después algunas sopas, posteriormente frutas frescas, verduras y nueces. Sólo después de eso, se introduce la dieta normal.

Propósito de la dieta

La dieta Master Cleanse no tiene como propósito de adelgazar, sino el de realizar una limpieza profunda del cuerpo. Aunque no es una fuente de macronutrientes y los micronutrientes son escasos, no debe ser considerada una dieta. Es un ayuno. Aunque en los últimos tiempos, según los partidarios de la Dieta Master Cleanse, esta dieta ayuda a perder peso, aumenta el metabolismo y alivia ciertas dolencias crónicas. Algunas  celebrities y algunos medios de comunicación la han hecho famosa. Famosos tales como la cantante y actriz Beyoncé, que la estuvo siguiendo durante 14 días en los que dice haber perdido 9 kilos antes de hacer el filme «Dreamgirls». También han hecho la dieta Master Cleanse Howard Stern o Jarred Leto.

Críticas sobre esta dieta

Los profesionales de la salud advierten de la carencia de nutrientes esenciales, tales como vitaminas, proteínas y minerales en esta dieta / ayuno.  Si la dieta Master Cleanse se prolonga demasiado en el tiempo, las personas sometidas a ella pueden sufrir un posible daño en el cuerpo.

Esta dieta elimina bacterias y se corre el riesgo de que se eliminen tanto las beneficiosas, como las dañinas. 

Quién se decida a hacer este ayuno, deberá seguir con cuidado todos los pasos. Sobre todo a la hora de introducir nuevamente los alimentos, ya que si no, el consumo de comidas puede resultar doloroso.




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Beatriz Puente

- Posgrado en Nutrición Humana por la Universidad Juan Carlos 1º y por el Colegio de Nutricionistas de Madrid Experta en Nutrición aplicada a la salud por la Universidad de Almería (UAL). - Diplomada en Medicina Ortomolecular y diplomada en Nutrición deportiva por la UAL. - Redactora especializada en artículos de salud desde 2009 en diversos medios

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Beatriz Puente

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