Camu camu - Quizás la fruta con mayor contenido en vitamina C L&S.- El Camu Camu o Myrciaria dubia; también conocido como «Camo Camo». Se obtiene de un árbol de hoja perenne de forma elípticas, opuestas y lanceoladas. Es nativo de la cuenca occidental del Amazonas. Y aunque esta fruta rica en vitamina C ahora se cultiva, procede de un árbol que crece de forma silvestre. Su … [Leer más...]
Nutrición - Es la relación entre los alimentos en la salud
La Nutrición se preocupa por la manera en que el proceso biológico de asimilación de los alimentos y los líquidos que el cuerpo necesita (metabolismo) y de cómo están haciendo su función. En otras palabras: es el estudio de la relación que existe entre la salud y los alimentos, sobre todo a la hora de diseñar una dieta con un propósito definido.
En el magazine de salud de lineaysalud le brindamos esta sección en la que encontrará consejos y ayudas útiles en el área de la alimentación, dietas, problemas de salud relacionados con la dieta, etc.
Superalimento y adaptógeno
L&S.- Desde hace pocos años se han acuñado los términos «superalimento», «súper alimentos» o «super foods» y «alimentos adaptógenos». Términos que por nuevos pueden ser complicados de comprender y a veces difíciles de utilizar bien como concepto. De lo que no cabe ninguna duda, es del hecho de que un superaliemento y un adaptógeno son buenas herramientas para construir una … [Leer más...]
El vegetarianismo y sus diferentes tipos
El vegetarianismo - Un estilo de vida en auge L&S.- El vegetarianismo se ha puesto de moda. Ser «vegano» se ha puesto de moda, pero no siempre se está definiendo correctamente. Todo obedece a la información alta y clara que nos llega sobre la alimentación; pero baja información sobre las diferencias que hay entre el veganismo y el vegetarianismo. El veganismo en esencia … [Leer más...]
El Veganismo y las posibles carencias nutricionales
¿Qué significa «Veganismo» o «Vegano»? L&S.- La denominación «vegano» proviene del anglicismo «vegan» creado a partir de «veganian». Algo parecido a lo que ocurre con la palabra española «vegetariano». Esa palabra fue acuñada por primera vez por Elsie Shrigley y Donald Watson. Eran dos vegetarianos muy estrictos. Ellos por convicción estaban molestos de que muchas de las … [Leer más...]
Ser vegetariano no es tan difícil y hay buenas razones
10 razones nutricionales para ser vegetariano Ser vegetariano por salud La salud en general es una de las mejores razones para ser vegetariano. Tan sólo en los Estados Unidos se ingieren 132 kg de carne al año por persona; en España 90 kg y en la Región de Indostan 2 kg al año. Las personas de la Región de Indostan no padecen muchas de las enfermedades que padece … [Leer más...]
Alimentación deportiva
Lo que se debe tener en cuenta en la alimentación deportiva L&S. Si hablamos de alimentación deportiva, lo primero en que pensamos es en que se debe comer lo mejor que sea posible para que el cuerpo no desfallezca. Pero lo cierto es que no es tan sencillo. La nutrición deportiva es todo un universo. Un deportista acaba sabiendo de nutrición casi tanto como su preparador. … [Leer más...]
Omega 3 – Diferentes tipos
Ácidos grasos ALA – DHA –EPA L&S.- Los suplementos o alimentos enriquecidos con ácidos grasos omega 3 suelen llevar en sus etiquetas las denominaciones «EPA» o ácido eicosapentaenoico, «DHA» o ácido docosaexaenoico, y «ALA» o ácido alfa linolénico. Realmente son los 3 tipos de ácidos grasos omega 3. Pero ¿qué sabemos de estos ácidos grasos? Primeramente sabemos que son … [Leer más...]
Navidad – Atracones dañinos
Consejos para evitar estragos en navidad L&S.- Existen ciertas pautas nutricionales que puedes seguir para cuidar tu estómago. En especial en época de navidad. Época en que que se come y se bebe en exceso. Todos estos consejos puedes adoptarlos durante las fiestas. Pero no sólo durante las fiestas navideñas; también de forma permanente, ya que te ayudarán a tener siempre … [Leer más...]
Vegetales – Aliados de la salud
Los colores de los vegetales indican propiedades L&S.- Hay vegetales de todos los colores imaginables, de todas las formas y de todos los tamaños. Los hay dulces; los hay ácidos; amargos; de cubierta dura; muy tiernos, etc. Todas las características están presentes en los diferentes tipos de elementos de la naturaleza; pero lo que los hace únicos, es que son alimentos … [Leer más...]
El chocolate – Proceso del cacao
Cultivo y Producción del Cacao para elaborar el chocolate L&S.- El nombre científico que tiene el cacaotero o árbol que produce cacao es Theobroma cacao L. Theobroma es un género con 20 especies diferentes (entre ellas el cacao). La palabra cacao proviene de «cacahuatl» que en el idioma nativo nahuatl (macrolengua azteca) significa literalmente «bebida de los dioses». El … [Leer más...]
El magnesio – Vital para la salud
¿Qué sabemos del magnesio? L&S.- El magnesio es un macronutriente. Actúa principalmente en la transmisión de las órdenes del cerebro a los nervios. También en la contracción y relajación de los músculos. Además, forma parte de la estructura del sistema óseo. Y algo muy importante, es que actúa en el transporte de oxígeno y es parte integrante de los procesos de energía … [Leer más...]
Quinoa o quinua
¿Qué es la quinoa, o quinua? Se denomina también quinua, quínoa, o kinwa (Chenopodium quinoa) es uno de los granos más nutritivos que existen en el planeta. No es un cereal. Forma parte de la comida básica del altiplano Perú-Boliviano-Argentino y algunos otros países latinoamericanos como Ecuador desde hace más de 5.000 años. Las nuevas tendencias hacia una nutrición natural, … [Leer más...]
Chocolate negro – Cacao que beneficia nuestra salud
El chocolate negro es un alimento que beneficia L&S.- En la variedad criollo del cacao amazónico, podemos deleitarnos con ofertas de producto muy puro. Esta es una gran noticia. Los golosos y los amantes del chocolate están de enhorabuena. Un estudio reciente revela que además de delicioso, el chocolate negro también es beneficioso para la salud. Especialmente para el … [Leer más...]
Dieta mediterránea
¿Qué es la dieta mediterránea? L&S.- La dieta mediterránea es rica en verduras, legumbres, fruta y pescado. La verdad es que basta echar un vistazo a nuestro alrededor. Rápidamente nos damos cuenta de que en lo que respecta a la forma de alimentarnos, tenemos mucho que aprender. Comemos mal. Y por si fuera poco, lo hacemos en exceso. Porque hemos sustituido la dieta … [Leer más...]
Rendimiento deportivo – Cuidado con los complementos
Complementos para mejorar el rendimiento deportivo L&S.- Hay miles de marcas de complementos en el mercado para el rendimiento deportivo. Esto se debe a que un deportista se ve en la necesidad de atender su nutrición. Hay que saber bien qué se debe comer, cómo complementarse y en qué momentos tomar cada cosa. No vale con que un complemento sea conocido y lo anuncie Leo … [Leer más...]
Proteínas – Moléculas constructoras
¿Qué son las proteínas? L&S.- En nutrición se habla mucho de las proteínas y de los aminoácidos. Es un tipo de nutriente que y se tienen muy en cuenta en la dieta en cualquier tipo de edad o condición. DE hecho, son las grandes constructoras de tejidos del cuerpo. Para gestionar bien este nutriente existe una unidad que mide su importancia. Es el IVB o índice de Valor … [Leer más...]
L-Arginina – El aminoácido de la potencia
El aminoácido L-arginina ayuda a producir óxido nítrico L&S.- Comprar el aminoácido L-arginina como ayuda contra la impotencia se ha hecho popular. El motivo es que este aminoácido ayuda a aumentar el óxido nítrico, que es lo que sostiene una erección. La población masculina tiene consciencia de que la alternativa química no es aconsejable en muchos casos. Lo cierto es que … [Leer más...]
Caldo – ¿Realmente tiene beneficios para la salud?
¿Tiene beneficios curativos el caldo de pollo? L&S.- Al parecer, además de ser uno de los platos caseros más reconfortantes, el caldo de pollo o el caldo de huesos de nuestras abuelas realmente podría tener connotaciones de curación. Sonroja decirlo. No se sabe si será efecto placebo o realmente tiene la capacidad que se le otorga por la cultura popular. En ella se dota … [Leer más...]
Semilla de chia para adelgazar – Una ayuda recurrente
La semilla de chía se ha puesto de moda para ayudar a perder peso L&S.- La semilla de chia constituyó uno de los alimentos básicos de antiguas civilizaciones. Hoy en día es muy apreciada, primeramente por sus grandes beneficios para la salud. Además, es rica en Omega 3, antioxidantes naturales, vitaminas, proteínas y minerales. Y cómo si fuera poco, también es un alimento … [Leer más...]
Noni – La fruta que reduce la hipertensión arterial
El Noni es una fruta natural llamada «Morinda citrifolia» L&S.- El noni es el nombre con que se conoce a una fruta llamada «Morinda citrifolia». El árbol alcanza entre 30 y 60 m de altura. Se cría cerca del mar y da frutos durante todo el año. Su flor es blanca. El fruto tiene el tamaño de una patata de color amarillo llegando a ser blanca cuándo está madura. La pulpa es … [Leer más...]
