L&S.- ¿Se puede adelgazar por zonas? No. No podemos elegir de qué parte del cuerpo perder grasa primero. El organismo moviliza sus reservas siguiendo un patrón que depende de la genética, el sexo, la edad, las hormonas y la propia distribución corporal de cada persona. Eso no significa que no podamos cambiar mucho el aspecto de una zona concreta. Podemos reducir grasa … [Leer más...]
Nutrición - Es la relación entre los alimentos en la salud
La Nutrición se preocupa por la manera en que el proceso biológico de asimilación de los alimentos y los líquidos que el cuerpo necesita (metabolismo) y de cómo están haciendo su función. En otras palabras: es el estudio de la relación que existe entre la salud y los alimentos, sobre todo a la hora de diseñar una dieta con un propósito definido.
En el magazine de salud de lineaysalud le brindamos esta sección en la que encontrará consejos y ayudas útiles en el área de la alimentación, dietas, problemas de salud relacionados con la dieta, etc.
¿Por qué fallan las dietas?
L&S.- Muchas dietas fallan porque sirven para perder peso durante unas semanas, pero no para mantenerlo después. Ese suele ser el problema principal. Una dieta puede hacerte adelgazar al principio y aun así fracasar a medio plazo si exige demasiada restricción, provoca hambre, no encaja con la vida real o no cambia los hábitos que llevaron al aumento de peso. Perder peso … [Leer más...]
¿El estrés engorda? Sí, y no solo por el cortisol
¿El estrés engorda? Sí, y no solo por el cortisol L&S.- Sí, el estrés engorda. Cuando se mantiene en el tiempo puede favorecer el aumento de peso y, en algunas personas, convertirse en una de las piezas principales que explican por qué engordan o por qué les cuesta adelgazar. Y puede hacerlo por dos caminos que muchas veces terminan juntándose: por lo que sucede dentro … [Leer más...]
¿Engorda beber agua durante la comida?
¿Engorda beber agua durante la comida? L&S.- No. Beber agua durante la comida no engorda. El agua no aporta calorías y tomarla mientras comemos no provoca por sí mismo acumulación de grasa ni retención de líquidos. También es frecuente escuchar que el agua “diluye los jugos gástricos” y dificulta la digestión. En una persona sana, tampoco hay motivo para evitarla por esa … [Leer más...]
Hambre entre comidas: por qué aparece y cuándo conviene no picar
Hambre entre comidas: por qué aparece y cuándo conviene no picar L&S.- Sentir hambre entre comidas no siempre significa que el cuerpo necesite alimento. A veces es hambre real; otras veces es costumbre, aburrimiento, estrés o simplemente tener algo apetecible demasiado cerca. Aprender a distinguir una cosa de otra ayuda a ordenar la alimentación sin necesidad de imponer … [Leer más...]
Índice glucémico: qué es, cómo se interpreta y para qué sirve
Índice glucémico: qué es, cómo se interpreta y para qué sirve L&S.- El índice glucémico o IG es una escala que indica con qué rapidez un alimento que contiene hidratos de carbono puede elevar la glucosa en sangre después de comerlo. No dice si un alimento es “bueno” o “malo” ni cuánto azúcar contiene. Lo que mide es la velocidad de la respuesta de la glucosa. ¿Cómo se … [Leer más...]
Síndrome metabólico: qué es, riesgos y cómo detectarlo
Síndrome metabólico: cuando la barriga, la tensión y la glucosa cuentan la misma historia L&S.- El síndrome metabólico no es una enfermedad única, sino la coincidencia en una misma persona de varias alteraciones que, juntas, aumentan el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular. Muchas veces no produce síntomas claros. La … [Leer más...]
Diabetes gestacional: qué es, por qué aparece y qué ocurre después del parto
Diabetes gestacional: qué es, por qué aparece y qué ocurre después del parto L&S.- La diabetes gestacional es una alteración de la glucosa que aparece durante el embarazo, generalmente en la segunda mitad de la gestación. Muchas mujeres no tienen síntomas y la descubren al realizar las pruebas rutinarias entre las semanas 24 y 28. La buena noticia es que en la mayoría de … [Leer más...]
Curva de glucosa: qué es, para qué sirve y cómo se hace
Curva de glucosa: qué es, para qué sirve y cómo se hace L&S.- La curva de glucosa, también llamada prueba oral de tolerancia a la glucosa, sirve para comprobar cómo responde el organismo después de tomar una cantidad determinada de glucosa. No mide solamente cuánto azúcar hay en sangre en un momento concreto. Lo que permite observar es qué ocurre con esa glucosa durante … [Leer más...]
Glucosa en sangre: qué es, valores normales y cuándo preocuparse
Glucosa en sangre: qué es, valores normales y cuándo preocuparse L&S.- La glucosa es uno de los principales combustibles del organismo. Circula por la sangre y llega a las células, donde puede utilizarse para obtener energía. Cuando hablamos de glucosa en sangre o glucemia, nos referimos simplemente a la cantidad de glucosa que hay circulando en ese momento. ¿De dónde … [Leer más...]
Prediabetes: qué es, valores y cómo evitar que avance
Prediabetes: qué es, valores y cómo evitar que avance L&S.- La prediabetes significa que la glucosa en sangre está más alta de lo normal, pero todavía no alcanza los valores utilizados para diagnosticar diabetes. No es una diabetes “leve” ni significa que necesariamente vaya a evolucionar a diabetes tipo 2. Es una señal de que el organismo empieza a tener dificultades … [Leer más...]
Resistencia a la insulina: qué es, causas y cómo mejorarla
L&S.- La resistencia a la insulina aparece cuando las células del organismo empiezan a responder peor a esta hormona. El páncreas tiene entonces que fabricar más insulina para conseguir el mismo efecto y mantener controlada la glucosa en sangre. Durante bastante tiempo esto puede ocurrir sin síntomas y con una glucosa aparentemente normal. Por eso muchas personas no saben … [Leer más...]
Insulina: qué es, para qué sirve y cómo regula la glucosa
L&S.- La insulina es una hormona imprescindible para que el organismo utilice correctamente la glucosa. La produce el páncreas y una de sus funciones principales es ayudar a que la glucosa que circula por la sangre entre en las células, donde puede utilizarse como fuente de energía. Entender cómo funciona ayuda a comprender mejor la diabetes, la resistencia a la insulina y … [Leer más...]
Grasas o lípidos: qué son, tipos y cuáles conviene limitar
L&S.- Cuando hablamos de grasas o lípidos podemos estar hablando de cosas bastante distintas: la grasa de un alimento, los triglicéridos de una analítica, el colesterol, la grasa abdominal o los ácidos grasos omega-3. Todos pertenecen al mundo de los lípidos, pero no son lo mismo. Las grasas no son un enemigo que debamos eliminar. Son nutrientes esenciales: aportan … [Leer más...]
Grasas trans: qué son, dónde están y por qué conviene evitarlas
Las grasas trans tienen una fama bastante merecida. A diferencia de otros tipos de grasa que el organismo necesita y que pueden formar parte de una alimentación saludable, las trans no aportan ningún beneficio conocido para la salud y conviene reducirlas al mínimo. Durante años se utilizaron mucho en bollería, productos fritos, margarinas y alimentos procesados porque … [Leer más...]
Metabolismo lento: por qué cuesta adelgazar y qué se puede hacer
Hay personas que comen menos, intentan moverse más y, aun así, sienten que la báscula apenas responde. La explicación suele resumirse en una frase: «Tengo el metabolismo lento». ¿Puede ser verdad? Sí, existen diferencias reales en el gasto energético entre unas personas y otras. Pero un metabolismo lento rara vez explica por sí solo que alguien engorde o no consiga adelgazar. … [Leer más...]
Alimentos que inducen al sueño
Dormir bien es un lujo. El insomnio es quizás uno de los problemas de salud que más abunda en las consultas médicas. Nuestro bienestar general depende de las elecciones saludables que hacemos cada día. Entre ellas, no debemos descuidar la cantidad y calidad del tiempo que dormimos cada noche. A pesar de este hecho de salud bien conocido, el CDC dice que una de cada tres … [Leer más...]
Camu Camu – Un súper alimento
Camu camu - Quizás la fruta con mayor contenido en vitamina C L&S.- El Camu Camu o Myrciaria dubia; también conocido como «Camo Camo». Se obtiene de un árbol de hoja perenne de forma elípticas, opuestas y lanceoladas. Es nativo de la cuenca occidental del Amazonas. Y aunque esta fruta rica en vitamina C ahora se cultiva, procede de un árbol que crece de forma silvestre. Su … [Leer más...]
Superalimento y adaptógeno
L&S.- Desde hace pocos años se han acuñado los términos «superalimento», «súper alimentos» o «super foods» y «alimentos adaptógenos». Términos que por nuevos pueden ser complicados de comprender y a veces difíciles de utilizar bien como concepto. De lo que no cabe ninguna duda, es del hecho de que un superaliemento y un adaptógeno son buenas herramientas para construir una … [Leer más...]
El vegetarianismo y sus diferentes tipos
El vegetarianismo - Un estilo de vida en auge L&S.- El vegetarianismo se ha puesto de moda. Ser «vegano» se ha puesto de moda, pero no siempre se está definiendo correctamente. Todo obedece a la información alta y clara que nos llega sobre la alimentación; pero baja información sobre las diferencias que hay entre el veganismo y el vegetarianismo. El veganismo en esencia … [Leer más...]
