Legumbres para el verano: garbanzos Esta ensalada de garbanzos es en sí, todo un primer plato. Ideal para el verano, pero una receta que se puede utilizar durante todo el año. Es rica en nutrientes y una manera sana divertida y ligera de comer legumbres. Ingredientes: Para el aliño ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra ¼ de taza de zumo de naranja natural 2 … [Read more...]
Recetas de cocina - Una manera se seguir los pasos
La palabra «recetas» puede significar una relación que utiliza un médico para prescribir ciertos fármacos, o la que nos atañe en lineaysalud, que es la que en gastronomía se considera como los pasos que se necesita dar a fin de conseguir que varios alimentos combinados formen un plato con personalidad propia y con un nombre definido. Explican qué ingredientes y en qué cantidades tiene la comida que se pretende e reparar y la forma en que debe hacerse su preparación y cuál es el procedimiento adecuado para que el resultado final sea el que se espera. Una receta puede incluir también consejos para resaltar el sabor de losso ingredientes, trucos para evitar el fracaso en su elaboración, ideas para su presentación final, etc.
En esto encontramos recetarios de diversos tipos. En la actualidad en Internet encontramos una vasta fuente de información, pero también en cd's, programas de televisión muy de moda, en libros y hasta en enciclopedias, pero lo que no cabe duda, es que las mejores recetas de cocina, siempre han sido un tesoro transmitido de generación en generación, como ocurre con recetas centenarias, como la paella, la tortilla española, el cocido de garbanzos, etc. No hay un ama de casa que no sepa darle su propio punto a la receta de su madre.
Crema de brócoli (brécol) para empezar bien
Crema de brócoli - Para la comida o la cena L&S.- El brécol o brócoli es una crucífera y las crucíferas son vegetales con una enorme cantidad de nutrientes. De hecho, este concretamente es considerado un súperalimento. Además, se prestan para una multitud de preparaciones rápidas y deliciosas. Crudo, a la plancha, al vapor, salteado, o en crema, como la crema de brócoli … [Read more...]
Sushi – Es una de las recetas más buscadas
Receta del sushi L&S.- Parece que los japoneses siempre hubieran comido sushi, pero lo cierto, es que es una receta que tiene menos de un siglo de antigüedad. La variedad de tipos de sushi es sorprendente y hay un gran aporte desde las cocinas de Estados Unidos, dónde el sushi ha sido adoptado al igual que poco a poco está ocurriendo a nivel mundial. Cada chef (japonés, … [Read more...]
