Linea y Salud

Todo sobre diferentes aspectos de la salud

  • Inicio
  • Línea
    • Adelgazar
    • Consejos
    • Ejercicios
    • Entre horas
  • Dietas
    • Top dietas
    • Famosas
    • Dietas saludables
    • Ayunos y curas
    • Hipocalóricas
    • Dietas a medida
  • Salud
    • Sexo y salud
    • Adicciones
    • Niños
    • Jóvenes
    • Obesidad
    • Hombres
    • Mujeres
    • Medicina alternativa
    • Tercera edad
    • Embarazo
    • Salud mental
    • Discapacitados
    • Salud dental
    • Medio ambiente
    • Vacunas
  • Enfermedades
    • Alergias
    • Enfermedades raras
  • Nutrición
    • Deportiva
    • Vegetarianismo
    • Alimentos
    • Calorías de los alimentos
    • Nutrientes
  • ¿Qué es…?
  • Belleza
  • Primeros auxilios
  • Recetas
  • Mascotas
Linea y Salud > Nutrición > Alimentos > Menta en la cocina
Menta en la cocina

Menta en la cocina

4 marzo, 2012 by Beatriz Puente Deja un comentario

La menta es un sabor que no se olvida fácilmente

Contenidos

L&S.-  El refrescante sabor de la menta piperita nos recuerda los deliciosos caramelos y chicles que de pequeños comíamos. Sin duda, es un aroma y un sabor refrescante e inconfundible. Pero esta planta no solamente es utilizada para aromatizar caramelos o para hacer infusiones cuándo las digestiones son pesadas. Estaplanta aromática es una de las señas de identidad en la cocina inglesa (entre otras).

En la cocina

Aunque sea una planta aromática empleada para muchos usos, como ingrediente culinario en algunos países no tiene precio. Está muy extendido en algunas culturas. Otorga un toque fresco y característico como condimento en todo tipo de platos. Crece abundantemente en todo el planeta y siempre se tiene a mano. Ya sea fresca o  seca. Su sabor acompaña muy bien al sabor de las carnes. Sobre todo, a la carne de cordero. Y es ingrediente principal para elaborar comidas árabes como el tabbulé o la salsa de pepino. Y entre las bebidas, la menta piperita es la compañera inseparable del té para tomar un exquisito té moruno.

Respecto al uso que le dan los británicos en sus platos, lo muestra con claridad cuándo leemos las historias de Obelix en «Astérix en Britania». Una historia en la que Obelix se coge una buena depresión y para animarle le llevan a una taberna. Él pide un jabalí hervido en salsa de menta. Pues es uno de los platos nacionales de Gran Bretaña. También  de otros países como Nueva Zelanda en el que el cordero en una salsa preparada con esta hierba aromática. Como dato urioso, diremos que era uno de los platos que figuraba en el menú de la cena que se sirvió en el Titanic el día de su hundimiento, el 14 de abril de 1912.

En la cocina británica

Son muchas las recetas con esta planta aromática que tienen los británicos en su tradición culinaria. Sobre todo se usa como toque final de ensaladas, postres y platos de carne. Además, podemos recordar el delicioso sabor de los finos chocolates After Eight. Pocas cosas tan inequívocamente británicas. Deliciosas láminas de excelente chocolate negro que encierran crema de menta.

También en España se extiende su uso en los platos de algunas zonas. Especialmente en las que fueron influeniadas por la cultura árabe como es Andalucía.  Toques de hierbabuena (una de sus variedades). Realmente la  que utilizan los  ingleses es una variedad de la  «Mentha x piperita» en que la «x» significa que no es pura, sino, un híbrido de hierbabuena y menta acuática.

Sea híbrida o natural, está presente en un montón de cocinas en el mundo para delicia de los comensales. Se hacen helados, pasteles, cremas de relleno de chocolates, chicles, caramelos, incluso caramelos destinados a disimular el mal aliento y el licor mundialmente conocido Pippermint (nombre que proviene de menta piperita).




COMPRAR: Aceite esencial de menta




0 0 votes
Article Rating

Publicado en: Alimentos Etiquetado como: receta, recetas

Acerca de Beatriz Puente

- Posgrado en Nutrición Humana por la Universidad Juan Carlos 1º y por el Colegio de Nutricionistas de Madrid Experta en Nutrición aplicada a la salud por la Universidad de Almería (UAL).
- Diplomada en Medicina Ortomolecular y diplomada en Nutrición deportiva por la UAL.
- Redactora especializada en artículos de salud desde 2009 en diversos medios

Suscribirse
Notify of

0 Comentarios
Inline Feedbacks
View all comments

Artículos de dietas

Dieta paleo o paleo dieta

Dieta paleo o paleodieta – Es interesante como estilo de vida

18 abril, 2018

¿En qué consiste la dieta Paleo o Paleo Dieta? L&S.- Dieta saludable; … [Leer más...]

Sopa quemagrasas

Sopa Quemagrasas en sólo 7 días

23 febrero, 2018

L&S.- No es una dieta, ni un plan de adelgazamiento. La dieta de la sopa … [Leer más...]

Programa para adelgazar

Programa «FeelOk» – Para adelgazar con salud

19 enero, 2018

El «Programa para adelgazar FeelOk» no es una dieta al uso L&S.- El mejor … [Leer más...]

Dieta hipocalórica 1000 calorías

Dieta hipocalórica de 1.000 calorías

22 junio, 2016

Dieta hipocalórica de 1.000 calorías para adelgazar L&S.- Antes de … [Leer más...]

claves para cumplir una dieta

15 claves para cumplir una dieta

18 mayo, 2016

Cuáles son esas 15 claves para cumplir una dieta Las 15 claves son: Estar … [Leer más...]

Más artículos sobre dietas para adelgazar

Artículos de belleza

CC Cream y BB Cream establecen diferencia

¿Qué es una CC Cream y en qué se diferencia de la la BB Cream?

12 julio, 2021

Diferencia entre una BB Cream y una CC Cream Las BB Cream y las CC Cream son … [Leer más...]

Crisálida de seda. Aceite de gusano de seda

Crisálida de seda – Aceite altamente reparador

11 enero, 2019

¿Qué tipo de aceite es el aceite natural de crisálida de seda? L&S.-La cría … [Leer más...]

Cuidado del cabello

Consejo para el cuidado del cabello después del verano

6 septiembre, 2018

Cuidado del cabello tras el verano L&S.- Acabadas las vacaciones hacemos … [Leer más...]

Endermologie o LPG

¿Qué es la LPG (Endermologie) y para qué sirve?

18 mayo, 2018

La Endermologie o LPG (lipomassage) L&S.- Se trata de una técnica novedosa … [Leer más...]

alantoína o baba de caracol

Alantoína – Un elemento conocido como baba de caracol

28 marzo, 2018

¿Qué es la alantoína y para qué sirve? L&S.- La alantoína es un elemento … [Leer más...]

Más artículos sobre belleza

Categorías

  • Línea
  • Dietas
  • Salud
  • Enfermedades
  • Nutricion
  • ¿Qué es?
  • Belleza
  • Primeros auxilios
  • Recetas
  • Mascotas

Localización

  • lineaysalud.com, España
  • Formulario de Contacto
  • Email: info@lineaysalud.com
  • Facebook: https://www.facebook.com/lineaysalud/
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • logo

Top Artículos

  • La biotina y su uso
  • Green Coffe
  • Raspberry Ketone (cetonas de frambuesa)
  • El chitosán o quitosano
  • Guaraná o Paullinia cupana – Propiedades y beneficios
  • ¿Qué son las transaminasas y qué indican los niveles elevados?
  • El alpiste para adelgazar
  • Graviola o guanábana en la lucha contra el Cáncer

© 2009 Copyright Linea y Salud. Todos los derechos reservados.

wpDiscuz