¿Engorda beber agua durante la comida?
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L&S.- No. Beber agua durante la comida no engorda. El agua no aporta calorías y tomarla mientras comemos no provoca por sí mismo acumulación de grasa ni retención de líquidos.
También es frecuente escuchar que el agua “diluye los jugos gástricos” y dificulta la digestión. En una persona sana, tampoco hay motivo para evitarla por esa razón.
¿El agua diluye el ácido del estómago?
Cuando comemos o bebemos, el contenido del estómago cambia y su pH puede modificarse temporalmente. Eso forma parte normal de la digestión.
El estómago no contiene una cantidad fija de ácido que podamos “aguar” hasta dejarlo inútil. Regula continuamente la secreción de ácido y enzimas según el contenido que recibe. Puedes ampliar este punto en este estudio sobre la respuesta gástrica después de una comida.
Por eso, beber cantidades normales de agua con una comida no impide que las proteínas se digieran ni hace que el aparato digestivo deje de funcionar correctamente.
Entonces, ¿se puede beber durante la comida?
Sí.
Si tienes sed, puedes beber agua antes, durante o después de comer. Para la mayoría de las personas no existe ninguna necesidad de esperar media hora o una hora.
Además, beber puede ayudar a humedecer los alimentos y facilitar la deglución.
Otra cuestión distinta es que una persona concreta note pesadez, distensión o reflujo al beber mucha cantidad de líquido junto con una comida abundante. En ese caso puede resultarle más cómodo beber menos durante la comida y repartir el agua a lo largo del día, pero eso no significa que el agua esté estropeando la digestión.
¿Beber agua durante la comida adelgaza?
Tampoco directamente.
El agua no “quema grasa” ni acelera de manera relevante el metabolismo por el simple hecho de beberla con las comidas.
Sin embargo, puede ayudar indirectamente al control del peso cuando sustituye bebidas con calorías. También existen estudios en personas con sobrepeso u obesidad en los que beber aproximadamente 500 ml de agua antes de las comidas se asoció con una pérdida de peso algo mayor dentro de un programa de adelgazamiento. Puedes consultar uno de esos trabajos en PubMed.
Eso no convierte al agua en un producto adelgazante: probablemente ayuda, entre otras cosas, a reducir la ingesta en algunas personas.
¿Y la retención de líquidos?
Beber agua no provoca normalmente retención de líquidos.
La regulación del agua corporal depende principalmente de los riñones, las hormonas, el sodio y determinadas enfermedades o medicamentos. De hecho, reducir el agua sin indicación médica no es una estrategia adecuada para tratar una retención de líquidos.
Si aparecen hinchazón persistente en piernas, manos o abdomen, conviene buscar la causa y no simplemente beber menos.
¿Cuánta agua hay que beber con la comida?
No existe una cantidad obligatoria.
Una persona puede beber un vaso, varios sorbos o nada si no tiene sed. Lo importante es mantener una hidratación adecuada durante el conjunto del día.
La excepción son las personas que tienen una indicación médica concreta de restringir líquidos, por ejemplo en determinadas enfermedades cardíacas o renales. En esos casos deben seguir las recomendaciones de su profesional sanitario.
¿Y si bebo por ansiedad o por no comer?
Beber agua puede servir para hidratarse, pero no conviene utilizarla como método para “engañar al estómago” cuando en realidad existe hambre.
Si el impulso de comer aparece con frecuencia sin hambre física, puede ser útil revisar si está relacionado con la ansiedad por la comida, el estrés o el hábito de picar.
Preguntas frecuentes sobre beber agua durante la comida
¿El agua con la comida engorda?
No. El agua no contiene calorías.
¿Dificulta la digestión?
En una persona sana, cantidades normales de agua no impiden que el estómago realice correctamente la digestión.
¿Es mejor beber antes de comer?
No necesariamente. Beber agua antes de una comida puede ayudar a algunas personas a sentirse más saciadas, pero no es obligatorio hacerlo.
¿Puedo beber después de comer?
Sí. No es necesario esperar media hora para beber agua.
Referencias
Última revisión: Agosto de 2026
Contenido revisado con fines divulgativos. Este artículo no sustituye el diagnóstico, tratamiento ni las recomendaciones individualizadas de un profesional sanitario.
Acerca de Beatriz
Posgrado en Nutrición Humana por la Universidad Juan Carlos 1º y por el Colegio de Nutricionistas de Madrid. Experta en Nutrición aplicada a la salud por la Universidad de Almería (UAL).
Diplomada en Medicina Ortomolecular y diplomada en Nutrición deportiva por la UAL.
Redactora especializada en artículos de salud desde 2009 en diversos medios.
No hay preocupación de que el agua diluya los jugos digestivos o interfiera con la digestión. De hecho, beber agua durante o después de una comida en realidad ayuda a la digestión. El agua es fundamental para la buena salud. El agua y otros líquidos ayudan a descomponer los alimentos para que su cuerpo pueda absorber los nutrientes. Un saludo
Que mierda? entonces con que paso las comidas? con gaseosas?
Tiene la respuesta en este enlace https://www.lineaysalud.com/linea/adelgazar/agua-durante-la-comida
Lo mejor es beber antes de las comidas, es verdad, de esta forma te sientes más saciado.
Muy interesante el artículo. Sinceramente, pensaba justamente lo contrario, que beber agua durante las comidas era positivo…
Está claro que debo cambiar este hábito.