Dieta Scarsdale

Dieta Scarsdale – Una dieta disociada

L&S.- A fin de que el cuerpo aproveche mejor todas sus reservas y las utilice, la dieta Scarsdale propone un mayor consumo de proteínas y a la vez, una menor ingesta de azúcares y grasas.

Sobre la dieta Scarsdale

La dieta Scarsdale la ideó Dr. Herman Tarnower (cardiólogo). Aporta aproximadamente mil calorías y con ella se supone que se consigue perder 1/2 kg al día como promedio si se sigue tal como es, sin modificaciones.

Por supuesto que la dieta Scarsdale está diseñada para personas adultas. Personas sin necesidades nutricionales especiales. Un ejemplo son las mujeres embarazadas, en período de lactancia, público adolescente, problemas de salud especiales, o personas con poca actividad física.

 La dieta Scarsdale está dividida en dos fases:

• La Dieta Scarsdale propiamente dicha, que dura dos semanas.
• Fase o Plan de Mantenimiento de la dieta Scarsdale. Consiste en un plan de mantenimiento a fin de no ganar peso como efecto rebote.

Nota: Antes de iniciar la dieta Scarsdale o cualquier otro régimen de adelgazamiento, consulte primero a su médico o nutricionista. Asegúrese de que no hay ningún inconveniente de salud o déficit nutricional que resulte incompatible con esta dieta.

Lineaysalud en nungún momento  promueve esta, ni ninguna otra dieta. Más bien, lo que hacemos, es aconsejar a cambiar de manera definitiva los hábitos nutricionales.

Dieta Scarsdale – Reglas básicas

• Se debe comer exactamente lo que está indicado
• Entre comida y comida, solamente está permitido comer zanahorias y apio. Estas dos verduras se pueden comer en las cantidades que se deseen.
• No se debe ingerir ningún tipo de alcohol. Las únicas bebidas que se permiten, son el café, el té, la soda y las gaseosas dietéticas.
• Todas las ensaladas se aderezarán únicamente con limón o vinagre. No se utilizará aceite ni mayonesa.
• Las verduras deben ser comidas sin grasas ni aceites.
• Se deben comer las carnes magras. Las de pollo o de pavo, debrán ser sin piel.
• La dieta debe ser tal cual. No se pueden sustituir los alimentos, ni agregar nada.
• No se debe seguir por más de 14 días.

Dieta Scarsdale – Primera fase

Desayuno: (Todos los días se desayuna lo mismo):

• 1/2 pomelo o toronja (también cualquier fruta de  temporada)
• 1 rebanada de pan de proteínas
• Café o té (sin azúcar y sin crema o leche).

Lunes

•  Comida: fiambres surtidos del tipo que más le guste. Siempre deben ser magros. Es preferible evitar los que son muy procesados, tipo salami o boloñesa. Se debe evitar aquellos con una elaboración muy procesada, tales como el salami o el salchichón (Boloña). Tomates en rebanadas, crudos, a la plancha, o cocinados a fuego lento. Café, té o soda dietética.
• Cena: pescado o mariscos de cualquier clase. Una ensalada mixta de hojas y vegetales. Rebanada de pan de proteínas. Un pomelo o fruta de la temporada.

Martes

• Comida: ensalada mixta de frutas (la cantidad que desee). Un café o un té.
• Cena: hamburguesa sin grasa a la parrilla. En abundancia: tomates, lechuga, apio, aceitunas, coles de Bruselas o pepino. Un café o un té.

Miércoles

• Almuerzo: atún o salmón (fresco, en agua o aceite, pero bien escurridos) con limón o vinagre; pomelo, melón o fruta de la temporada. Café o té.
• Cena: cordero; lechuga, tomates, pepino, apio; café o té.

 Jueves

•  Comida: 2 huevos (en cualquier forma y sin usar grasa); requesón, bajo en grasa; calabacín, habichuelas (porotos verdes) o tomates (en rodajas, o cocidos a fuego lento); 1 rebanada de pan tostado; café o té.
• Cena: Pollo asado a la parrilla o barbacoa y en las cantidades que desee espinacas, pimientos verdes, habichuelas (crudas o cocinadas) y en abundancia Café o té.

Viernes

• Comida: lonchas o rebanadas de quesos surtidos; espinacas, la cantidad que desee; 1 tostada de pan. Café o té.
• Cena: pescado o mariscos; ensalada mixta y con tantos vegetales frescos y cocinados como desee; 1 rebanada de pan; café o té.

Sábado

• Comida: ensalada de frutas (la cantidad que quiera); café o té.
• Cena: pavo o pollo asados; ensalada de tomates y lechuga; pomelo o fruta de la temporada; café o té.

Domingo

• Comida: pollo o pavo frío o caliente; tomates, zanahorias, col (cocinada), brócoli o coliflor; café o té.
• Cena: filete a la parrilla en abundancia (cualquier corte); ensalada de lechuga, pepinos, apio y tomates (en rodajas o cocinados); coles de Bruselas; café o té.

Dieta Scarsdale – Segunda fase

La segunda fase de la dieta Scarsdale es un programa de mantenimiento “el plan de mantenimiento Scarsdale” Se lleva a cabo una vez acabada la primera fase de14 días. La lista de comidas permitidas es mucho más amplia y muchas de las personas, siguen perdiendo peso durante esta fase.

Dieta Scarsdale -Ventajas

• La dieta Scarsdale permite perder peso en un corto período de tiempo y es seguida por una dieta complementaria para mantenimiento.
• No se necesita pesar los alimentos ni contar las calorías de los alimentos
• Con la dieta Scarsdale no es obligado el ejercicio físico, lo que la hace ideal para personas que disponen de muy poco tiempo.

Dieta Scarsdale – Inconvenientes

• Hay que tener muy en cuenta que la Dieta Scarsdale no es una dieta equilibrada, si bien, dura muy poco tiempo y se puede llegar a hacer sin riesgos para la salud.
• Las calorías diarias son demasiado bajas.
• El desayuno es muy pobre en nutrientes. recuerde que es la principal comida del día.
• Los alimentos repartidos en tres comidas al día pueden hacer que se sienta hambre, debilidad o somnolencia.

Algunos expertos en nutrición desaconsejan esta dieta. Consideran que es carente en algunos minerales muy importantes, como el calcio, vitaminas liposolubles.  Además, también porque abusa de alimentos proteicos, etc.

Durante el tiempo que dura la dieta Scarsdale no se recomienda practicar deporte o hacer ejercicios físicos por las pocas calorías que aporta, aunque realmente el ejercicio sea una de las cosas más saludables.

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Actualizado agosto, 2017