El chitosán o quitosano

El chitosan o quitosano se ha puesto muy de moda como un potente expulsa-grasas. Es una gran ayuda para adelgazar de forma natural evitando la ingesta calórica procedente de las grasas. Ideal para acompañar dietas de adelgazamiento o en su mantenimiento.

¿Que es el Chitosán?

El también llamado quitosano o chitosano, es una biomolécula extraída de las ‹cáscaras› de crustáceos marinos. Langostas, cangrejos y gambas, así como de otros con exoesqueleto o caparazón. Se utiliza en la industria alimentaria, agrícola, medioambiental y medicinal. Su nombre proviene del griego χιτών y significa «”coraza».

Usos

Al ser totalmente natural, es biodegradable y carente de efectos secundarios. Eso convierte al chitosán en un producto con muchas utilidades en el mundo de la cosmética, la medicina y la nutrición.

Como adelgazante natural

El chitosán es una fibra de origen marino que no es digerido por el organismo. No obstante, cuando pasa a nuestro intestino y ya en contacto con la mucosa intestinal, forma un gel que adquiere carga eléctrica positiva. Esa carga positiva interacciona con una gran parte de las grasas que ingerimos. También con los ácidos biliares, puesto que éstos tienen carga negativa. Estos son atrapados, impidiendo su absorción por el organismo.

Parte de la grasa que ingerimos con los alimentos es captada por el chitosán. Se adhieren a este elemento. De esta manera ni se absorbe ni se digiere, y es excretada en su gran mayoría. Puede llegar a capturar de 5 a 10 veces su peso en grasa.

No siempre es necesario tomar chitosán

Si su dieta es baja en grasas, quizás no necesite utilizarlo con cada comida.  No sería necesario como capturador de grasas. Aunque, en todo caso, sí puede ser un buen compañero a tener cerca o en el bolso.  Por esos deslices… por si se es vencido por la tentación de comer algún alimento con contenido graso. También, si algún día nos saltamos la dieta.

Sería un error garrafal el pensar que tomando chitosán se puede comer de todo sin ningún miramiento. Esa no es la forma correcta de tomarlo. Se debe tener muy presente que también los hidratos de carbono hacen que engordemos, o no bajemos de peso. Si usted se come una patata hervida, ésta no contiene grasa, sin embargo, los hidratos de carbono sí serán completamente digeridos. Estos se convertirán en azúcares y acabarán siendo depósitos de grasa.

Por el contrario, si usted come unos ricos espárragos con nata. Sean estos gratinados o fritos, entonces, aunque se trate de un vegetal muy bajo en calorías, contiene elementos grasos. Ese es el caso en que el chitosán haría su función.

Otro error, es pensar que va a deshacer las grasas que usted ya ha acumulado. No actúa así. Actúa directamente sobre lo que se ingiere. No olvidemos que no es un remedio ‹adelgazante›. Es una ayuda cuando ingerimos grasa, porque esta se adhiere a su fibra y es expulsada sin ser digerida mediante las heces.

Para complementar el efecto del chitosán en un proceso de adelgazamiento, podemos buscar algún suplemento que acelere el proceso metabólico como el té verde o el guaraná.

Otras propiedades del Chitosán:

• Ayuda a reducir el colesterol: Gracias a su capacidad para eliminar grasas del cuerpo actúa reduciendo el colesterol malo y aumentando el colesterol bueno
• Combate la candidiasis u hongos: Gracias a su capacidad para dificultar la proliferación de hongos
• Reduce la tensión arterial: Ideal para personas con problemas de hipertensión, el Chitosán reduce notoriamente la tensión arterial
• Deficiencias de calcio u osteoporosis: El Chitosán, ayuda a aumentar la asimilación de calcio por lo que mejora los problemas de osteoporosis
• Hipotiroidismo
• Diverticulosis
• Estreñimiento

Contraindicaciones del Chitosán:

Como decíamos antes, el Chitosán se obtiene del caparazón de crustáceos marinos, por lo que es importante que las personas alérgicas al marisco no lo tomen.

Es muy importante respetar las dosis recomendadas por el fabricante, de lo contrario, podríamos impedir la absorción de otros nutrientes esenciales para el organismo.

Última revisión 10/2017

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Actualizado enero, 2020 por Beatriz Puente