Alimentos transgénicos
L&S.- A diferencia de un alimento que se cultiva de forma natural, un alimento al que se altera su ADN para conseguir ventajas se le denomina «alimento transgénico»; y a diferencia de los que se reproducen y son cultivados de manera natural (orgánica); a partir de la alteración del ADN se crean mutaciones que tienen unas características determinadas y preconcebidas. Ya se empiezan a introducir algunos alimentos animales con alteraciones genéticas. Generalmente los alimentos transgénicos son de origen vegetal. Frutas sin pepitas; los frutos que maduran más tarde de lo que es natural; frutas a las que se le ha modificado el color y el sabor; se modifica la cantidad de minerales de algún tipo; y hasta crear un híbrido a partir de varios diferentes frutos.
El maíz y la soja son dos de los alimentos de origen vegetal a los que más se les ha sometido a modificaciones de su ADN. Se les ha convertido en transgénicos a fin de que sean más resistentes a las plagas y a las inclemencias del tiempo.
Las alteraciones genéticas que dieron lugar a los alimentos transgénicos empezaron hace mucho tiempo. El objetivo: erradicar el hambre en el mundo (entre otras cosas). Las investigaciones fueron tomando un rumbo diferente; siendo aplicado ese conocimiento a la industria alimentaria. Estos alimentos, tal y como los conocemos hoy, tienen sus orígenes a finales de la década de los 90. Época en la que se crea e introduce en el mercado el primer producto vegetal con su ADN alterado.
Productos transgénicos – Legislación
Hoy en día se exige a los fabricantes transparencia hacia los consumidores. Todos los productos transgénicos o que procedan de otros que hayan sido modificados; deben informar de este hecho en la etiqueta. Dejan la decisión de adquirir el producto natural o alterado al propio consumidor.
¿Cuál es su proceso de creación?
Estos alimentos se crean incorporando, eliminando o alterando algún gen de la cadena que compone el ADN; abreviatura del ácido desoxirribonucleico. Este es el que contiene las instrucciones genéticas de todos los organismos vivos y es el responsable de su transmisión hereditaria. Es un proceso que se lleva a cabo identificando el gen que se
debe aislar para su tratamiento; y posteriormente su implantación en el alimento que se quiere modificar. Es un proceso complicado y los resultados son impresionantes.
Productos transgénicos – Ventajas y desventajas
Los alimentos transgénicos han sido y siguen siendo sometidos a una intensa polémica. Hay expertos en nutrición y científicos totalmente en contra de esta técnica. Sin embargo, hay otros que por el contrario; su opinión es totalmente favorable a las mutaciones genéticas. Por otro lado, los detractores alegan el factor medioambiental; y sobre todo el de la seguridad alimentaria (entre otros). Ellos ven claras razones por las cuales los alimentos alterados genéticamente deberían ser retirados del circuito de comercialización.
Obviamente, esta avanzadísima tecnología consigue beneficios con los alimentos transgénicos; ya que los productos alterados genéticamente son mucho más resistentes a plagas; enfermedades; productos herbicidas, etc., siendo las plantaciones mucho más fáciles de cultivar; recolectar y llevar a la mesa.
Alteración del material genético
Otras de las ventajas de la alteración del ADN en los alimentos transgénicos, es que pueden recibir ciertas características no naturales. Se les pueden incorporar nutrientes o características morfológicas (forma; olor; sabor; color; etc.) que de manera natural no poseen.
Eso no cabe discutirlo. Los beneficios de los alimentos transgénicos deben ser tenidos muy en cuenta. Por otra parte, no se deben dejar de lado las evidentes desventajas de su producción; puesto que estas son muchas y afectan directamente a las personas.
El hecho de crear un alimento transgénico alterando su ADN o quitando o incorporando genes puede conseguir un producto final que genere agentes nuevos. Agentes no presentes hasta el momento capaces de iniciar procesos de intolerancia o alergias alimentarias. Aunque no hay estudios concluyentes al respecto; es un riesgo presente.
La organización Greenpeace advierte de los posibles problemas que puede acarrear para la salud humana el uso de alimentos transgénicos. Ha elaborado una guía en la que denomina verdes y rojos a diferentes productos en el mercado según su contenido en alimentos modificados genéticamente. Puede ver la «Guía roja y verde de alimentos transgénicos».
Complejo liberador de células madre y factor de crecimiento de Cerule.
Consta de 3 productos que actúan en total sinergia:
-150x150.jpg "Cáncer de pulmón y el tabaco")
maria says
muy buena información
Yffgg says
Yo opino que los alimentos naturales sin cualquier alteracion son mucho mejores.
Yamilen says
Totalmente. Acá te dicen todos los beneficios para convencerte. Pero sobre lo verdaderamente importante que son los riesgos que nuestras vidas pueden correr, no te lo dicen. Si te ponés a releer todo de nuevo, vas a ver que no se dice casi nada de lo malo que pueden ser para los humanos.
Linea y Salud says
Lineaysalud no es un web activista, sino realista. En el artículo, sólo se pretende dar información a las personas acerca de este implantado fenómeno. En él verá que sí habla de la parte “preocupante” de los productos transgénicos:
COPIA DE PARTE DEL ARTÍCULO
Los beneficios de los alimentos transgénicos deben ser tenidos muy en cuenta. Por otra parte, no se deben dejar de lado las evidentes desventajas de su producción; puesto que estas son muchas y afectan directamente a las personas.
El hecho de crear un alimento transgénico alterando su ADN o quitando o incorporando genes puede conseguir un producto final que genere agentes nuevos. Agentes no presentes hasta el momento; capaces de iniciar procesos de intolerancia o alergias alimentarias. Aunque no hay estudios concluyentes al respecto; es un riesgo presente.
La organización Greenpeace advierte de los posibles problemas que puede acarrear para la salud humana el uso de alimentos transgénicos. Ha elaborado una guía en la que denomina verdes y rojos a diferentes productos en el mercado según su contenido en alimentos modificados genéticamente. Puede ver la «Guía roja y verde de alimentos transgénicos».
xffddx says
para todos que dicen que esto es aburrido pues son unos chicos perezosos que no saben reconocer cual es una buena información y cual no y si después de esto me insultan pues solo digo esto “SOY UN ESPEJO “YAAAA GRACIAS
cristian says
yo pienso q la informacion es mi interesante ya q en los alimentos transgenicos el resultado actualmente no es el esperado
y ojala q dieran mas informacion sobre eso (gracias por todo)