¿Qué podemos decir acerca del pan como alimento?. L&S.- El pan y los cereales (incluyendo pastas y arroces), deben ser la base de una dieta equilibrada. Eso es según aseguran los expertos y nutricionistas. En ellos se fundamenta la conocida pirámide alimentaria. Los hidratos de carbono deben ingerirse en mayor cantidad que otros nutrientes de la dieta. Son más importantes … [Leer más...]
Inositol, un nutriente peculiar
Inositol - Un nutriente que se agrupa con la vitamina B L&S.- Se trata de un elemento conocido también como Ácido Fítico. Además como Hexafosfato de Inositol, IP6, Mioinositol o Myo-inositol y Ácido Pítico o Fosfato de Inositol. Es un nutriente que puede producirlo nuestro cuerpo a partir de la glucosa. Se considera un miembro del grupo de la vitamina B. Se valora como un … [Leer más...]
ácido fítico o fitatos
¿Qué es ácido fítico o fitato? L&S.- El ácido fítico o fitato es una sustancia natural altamente beneficiosa para la salud humana y que el organismo no puede sintetizar; por lo que es mediante los alimentos la manera en que lo obtenemos. Se encuentra presente mayormente en los cereales integrales, legumbres, semillas y frutos secos. Una de sus grandes virtudes es que … [Leer más...]
