El alcohol produce cáncer
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L&S.- El alcohol es una sustancia química que se encuentra presente en bebidas de uso común como la cerveza, el vino y los licores. Aunque provenga de la fermentación de los azúcares de frutas como la uva, cereales, plantas, etc. ha sufrido una transformación química mediante la fermentación de azúcares y almidones, por lo que si lo bebemos, no estamos ingiriendo la fruta o el elemento original, sino, una sustancia sintetizada a partir de los alimentos y según estudios el alcohol produce cáncer y sobre todo, cáncer de las cavidades bucofaríngeas.
Un consumo moderado de estas bebidas es considerado en una para las mujeres y dos para los hombres, según las Pautas de Dieta para los Estadounidenses en 2010. Se considera beber alcohol en exceso ingerir tres o más bebidas alcohólicas al día. Lo que se exceda de ahí, pone en peligro nuestra salud en varios sentidos, ya que entre otras enfermedades, el alcohol produce cáncer. Y ¿cuál es la prueba? Basándonos en estudios concienzudos acerca de ese asunto, el Programa nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos en un informe sobre carcinógenos, incluye en su lista al alcohol como un conocido carcinógeno humano.
No puede haber mejor respaldo para asegurar que el alcohol produce cáncer y cuánto más alcohol beba la persona y cuánto más tiempo lo haya hecho, mayores son las posibilidades de contraer un cáncer asociado al consumo de alcohol.
Estos son los principales tipos de cáncer:
- De cabeza y cuello. Sobre todo de la cavidad oral (labios, faringe, laringe, boca, etc.). Quienes beben aproximadamente 3,5 bebidas alcohólicas al día, tienen el triple de probabilidades de contraer este tipo de cáncer que el resto de la población. Si además, la persona fuma, las probabilidades se multiplican.
- Cáncer de esófago. El alcohol es el factor principal de riesgo para contraer carcinoma de células escamosas de esófago. Podemos asegurar que el alcohol produce cáncer de esófago y como hemos mencionado antes, si además, el paciente es fumador, las posibilidades se multiplican.
- Cáncer de hígado. Sabemos que el alcohol produce cáncer hepático, de hecho, es la causa principal de carcinoma hepatocelular.
- Cáncer de mama. Según este estudio, se asocia el consumo de alcohol (entre otras causas) como origen del cáncer de seno.
- Cáncer colorrectal. Se puede decir que el consumo de alcohol causa cáncer de colon. Un análisis de 57 estudios que se llevó a cabo por la Asociación, reveló que el consumo de 50 gr de alcohol o más al día (3,5 bebidas), aumentó en 1,5 veces más el riesgo de presentar este tipo de cáncer que los no bebedores.
- También se estima que el alcohol produce cáncer de páncreas.
¿Por qué ocurre eso?
El alcohol aumenta los riesgos de contraer cáncer, porque según los investigadores, la descomposición del etanol mediante su metabolismo se convierte en acetaldehído; una sustancia química que puede dañar el material genético (ADN) y las proteínas. Por sí sola esta razón es de peso. Pero hay más motivos:
Se genera una especie de moléculas químicamente reactivas que contienen oxígeno y que producen daño en el ADN y las proteínas y los lípidos por oxidación.
Las bebidas alcohólicas contienen también algunos contaminantes cancerígenos introducidos en el proceso de producción de la bebida alcohólica. Productos tales como las nitrosaminas, fibras de asbesto, fenoles e hidrocarburos.
Si se combina su ingesta con tabaco, el riesgo aumenta.
Siguiendo con la investigación, el alcohol produce cáncer en una mayor proporción, si además, se fuma, multiplicándose los riesgos de contraer cáncer en la cavidad orofaríngea.
Bibliografía: IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans.Personal habits and indoor combustions. Volume 100 E. A review of human carcinogens.Notificación de salida IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks in Humans 2012;100(Pt E):373-472.
