¿Ha leído u oído acerca de los valores ORAC? Se lo explicamos: L&S.- ORAC son las siglas en inglés para conocer la capacidad de absorción de radicales libres de oxígeno de los diferentes alimentos (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Un concepto de referencia cada vez más utilizado. Con él se calcula la capacidad antioxidante en valores de los diferentes alimentos. … [Read more...]
Superalimentos o alimentos Superfood ¿Sabemos qué son y para qué sirven?
L&S.- Los Superfood, Súper alimentos o como se denominan normalmente «superalimentos», son todos aquellos que por su naturaleza pueden cumplir un rol adicional al de alimentar. Primeramente deben aportar mucha cantidad de nutrientes por ración. Además, deben aportar pigmentos, antioxidantes, oligoelementos, fitoquímicos activos, etc. Vea «Súper alimento». Aparte de su … [Read more...]
Granada – Una fama bien ganada
La granada sorprende con sus propiedades L&S.- La granada (Punica granatum) es una fruta que en los últimos años ha dado mucho que hablar. De hecho, es una fruta que goza de una fama reconocida como nutracéutico. Un protector de la salud a nivel mundial. Ese reconocimiento se debe al resultado de los estudios científicos que se le están dedicando. Es una fruta que … [Read more...]
Superalimento y adaptógeno
L&S.- Desde hace pocos años se han acuñado los términos «superalimento», «súper alimentos» o «super foods» y «alimentos adaptógenos». Términos que por nuevos pueden ser complicados de comprender y a veces difíciles de utilizar bien como concepto. De lo que no cabe ninguna duda, es del hecho de que un superaliemento y un adaptógeno son buenas herramientas para construir una … [Read more...]
El pan, ¿es un alimento sano?
¿Qué podemos decir acerca del pan como alimento?. L&S.- El pan y los cereales (incluyendo pastas y arroces), deben ser la base de una dieta equilibrada. Eso es según aseguran los expertos y nutricionistas. En ellos se fundamenta la conocida pirámide alimentaria. Los hidratos de carbono deben ingerirse en mayor cantidad que otros nutrientes de la dieta. Son más importantes … [Read more...]
Vegetales – Aliados de la salud
Los colores de los vegetales indican propiedades L&S.- Hay vegetales de todos los colores imaginables, de todas las formas y de todos los tamaños. Los hay dulces; los hay ácidos; amargos; de cubierta dura; muy tiernos, etc. Todas las características están presentes en los diferentes tipos de elementos de la naturaleza; pero lo que los hace únicos, es que son alimentos … [Read more...]
Zumo de granada reduce la hipertensión
El zumo de granada para hipertensos L&S.- Un estudio acerca de la granada publicado por la revista científica «Cardiovascular Toxicology» que analiza en roedores los beneficios del zumo de granada en la reducción y prevención de las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión; deja patente las propiedades terapéuticas a niveles medicinales de la granada. Los efectos … [Read more...]
La maca peruana y el guaraná: alimentos que aumentan el deseo sexual
La maca peruana o maca andina es muy conocida por ser muy afrodisíaca L&S.- Desde hace milenios los indios de la Puna dan a los turistas que sufren el llamado coloquialmente «mal de altura», «mal de páramo», «soroche» o «apunamiento», una bebida muy eficaz. Se hace con maca peruana o maca andina. El «mal de altura» es ni más ni menos que los síntomas de la falta de … [Read more...]
Comer entre horas
¿Qué comer entre horas en el trabajo? L&S.- Desde la hora del desayuno en tu casa antes de irte al trabajo hasta el mediodía; y desde que comes hasta que sales, se te presentan muchas oportunidades de comer entre horas. El tiempo que pasa entre jornada y jornada puede hacerse largo. Hay turnos eternos que no permiten salir. También el estrés, los nervios, la desidia, el … [Read more...]
Bayas de goji del Himalaya
Las bayas de Goji del Himalaya son pequeñas frutas antiedad L&S.- Las bayas de goji del Himalaya son reconocidas como uno de los frutos que mejor combaten el envejecimiento Según la opinión de algunos entendidos, las bayas o pasas de goji son terapéuticas. De hecho, se han estado utilizando con éxito desde hace miles de años en la medicina tradicional china. Nadie discute … [Read more...]
