L&S.- Desde hace pocos años se han acuñado los términos “superalimento”, “súper alimentos” o “super foods” y alimentos adaptógenos”, términos que por nuevos pueden ser complicados de comprender y a veces difíciles de utilizar bien como concepto. Lo que cabe ninguna duda, es el hecho de un superaliemento y un adaptógeno es una buena herramienta para construir una salud sólida. No son las vitaminas que se pueden comprar, ni las píldoras para adelgazar, que las hay de todos los colores y tipos. Tampoco son los complementos alimenticios naturales o supuestamente naturales. Existe confusión al respecto de qué es lo que es realmente un superalimento o superfood.
«Superalimento» o super food
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Se trata de un alimento natural como lo son ciertas frutas, algunos tubérculos, raíces y hierbas, deshidratadas o liofilizadas para su consumo y se venden en forma de polvo, sobre todo, porque la fuente natural de la mayoría de estos alimentos se encuentra demasiado lejos como para comerlas frescas. El transporte las encarece y devalúa sus virtudes y es la mejor forma de ingerirlas frescas con todos sus nutrientes.
Un superalimento resulta ser un suplemento nutricional que contiene más nutrientes por caloría que la mayoría de alimentos. Son muy altos en vitaminas, proteínas, antioxidantes, oligoelementos, enzimas, principios activos beneficiosos para la salud, etc. y, a diferencia de las vitaminas sintéticas y algunos suplementos nutricionales, estos son 100% naturales y salvajes. El cuerpo absorbe sus nutrientes de manera muy eficiente y en la forma en que mejor se gestionan para ser asimilados por el organismo.
Un superalimento (superfood) es un gran aliado de la dieta moderna, con demasiadas deficiencias como para hacer frente a las demandas del cuerpo. Tenemos muchas carencias nutricionales debido a cómo se alimenta el ganado, a la excesiva explotación de la tierra, a los pesticidas, a los herbicidas, a los abonos químicos, a los tóxicos, la desmineralización de los suelos, malas prácticas alimentarias, etc. o lo que es lo mismo: los problemas de la vida moderna… por esto, cada día vamos aprendiendo más sobre productos beneficiosos para contrarrestar dichas carencias.
Un superalimento, además de nutrir, ayuda también a desintoxicar el cuerpo, aumentan la energía, fortalece el sistema inmune y da bienestar. Conocerlos puede marcar una diferencia sustancial entre estar bien y no estarlo. Muchas enfermedades, responden positivamente a este tipo de alimentos a lso que llamamos superalimento.
Como plus añadido, cierto tipo de superalimento, además, son también, un adaptógeno como puede ser la maca andina peruana o algunas súper hierbas.
¿Qué es un adaptógeno?
Un adaptógeno es aquella planta capaz de ayudar al cuerpo a hacer frente al estrés físico, emocional y ambiental.
Un alimento adaptógeno posee un mayor cantidad de propiedades que cualquier otra hierba medicinal e influyen en cada persona de maneras diferentes devolviendo el equilibrio al organismo, sea cual sea el problema carencial. Los adaptógenos tonifican y fortifican; mejoran la vitalidad la resistencia y la alerta mental. Son grandes aliados en la lucha contra el estrés y sus consecuencias, aumentando la sensación de bienestar. Son productos que estimulan el sistema inmunológico y normalizan las funciones hormonales.
Un alimento adaptógeno al igual que un superalimento apoya la función auto-curativa del propio cuerpo, acelerando la recuperación tras una enfermedad. Quienes más saben de alimentos adaptógenos son los deportistas, que debido al estrés oxidativo al que someten a su cuerpo y al gran desgaste físico. Es la mejor manera de mejorar su rendimiento y seguir estando sanos. Los alimentos adaptógenos, también pueden ayudar a las mujeres a producir estrógenos y a los hombres, testosterona.
Un superalimento puede ser (o no) un adaptógeno, pero un adaptógeno es siempre un superalimento o superfoods.
- Ejemplos de adaptógenos: la maca andina, ginseng rojo
- Ejemplo de superalimento : lúcuma en polvo, quinoa, amaranto
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Maca roja y negra en cápsulas
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Maca tricolor en saquitos de 500 gr
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Ginseng rojo
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Lúcuma en polvo
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Quinoa
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Amaranto
