Linea y Salud

Todo sobre diferentes aspectos de la salud

  • Inicio
  • Línea
    • Adelgazar
    • Consejos
    • Ejercicios
    • Entre horas
  • Dietas
    • Top dietas
    • Famosas
    • Dietas saludables
    • Ayunos y curas
    • Hipocalóricas
    • Dietas a medida
  • Salud
    • Sexo y salud
    • Adicciones
    • Niños
    • Jóvenes
    • Obesidad
    • Hombres
    • Mujeres
    • Medicina alternativa
    • Tercera edad
    • Embarazo
    • Salud mental
    • Discapacitados
    • Salud dental
    • Medio ambiente
    • Vacunas
  • Enfermedades
    • Alergias
    • Enfermedades raras
  • Nutrición
    • Deportiva
    • Vegetarianismo
    • Alimentos
    • Calorías de los alimentos
    • Nutrientes
  • ¿Qué es…?
  • Belleza
  • Primeros auxilios
  • Recetas
  • Mascotas
  • Tienda online
Linea y Salud > Nutrición > Alimentos > Lúcuma – Fruta tropical que actúa como remedio
Lúcuma – Fruta tropical que actúa como remedio

Lúcuma – Fruta tropical que actúa como remedio

4 abril, 2014 by Beatriz Puente 12 comentarios

Lúcuma – Esa fruta deliciosa que aporta salud

Contenidos

  • 1 Lúcuma – Esa fruta deliciosa que aporta salud
    • 1.1 Lúcuma – Propiedades
    • 1.2 Harina de Lúcuma
    • 1.3 Lúcuma – Contenido Nutricional
    • 1.4 El valor nutricional de 100 gr. de pulpa fresca y de harina de Lúcuma
      • 1.4.1 Comprar Harina natural Bio de Lúcuma

L&S.- La lúcuma es una fruta andina muy preciada en la gastronomía peruana y que cada vez va siendo más conocida y también apreciada en la gastronomía mundial. No obstante, su fama ha ído en aumento. Esto ha sido debido a los muchos recientes descubrimientos de su enorme potencial y cualidades nutritivas y medicinales. Realmente es un súper alimento.

El lúcumo cuya denominación botánica es lucuma obovata H.B.K es un árbol frutal originario del área andina. En este ámbito todavía se encuentran ecotipos de lúcumo que crecen de manera silvestre en territorio peruano. Su nombre científico es Pouteria lucuma y pertenece a familia de los sapotáceos. Era una fruta ancestral de los incas. Hoy en día también es muy consumida, aunque actualmente se cultiva en diferentes países del mundo. Entre estos paises, se cuenta a Bolivia, Costa Rica, Hawaii, México y también Chile.

Lúcuma – Propiedades

  • Es recomendada contra la depresión, por su alto contenido de niacina o vitamina B3, la cual facilita el metabolismo de las proteínas y también, el proceso de producir energía. Recientes estudios confirman que esta vitamina ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre, por lo que es de vital importancia para el tratamiento de innumerables afecciones, especialmente en la obesidad y patologías cardiovasculares.
  • El caroteno puede reducir las probabilidades de ataques cardíacos y aumenta la eficiencia del sistema inmunológico.
  • Ayuda a aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre

Harina de Lúcuma

La harina de lúcuma es una buena y deliciosa manera de comer esta nutritiva fruta con todas sus propiedades. Lo cierto, es que posee una buena cantidad y gran calidad de pulpa. Esta es procesada, deshidratada y pulverizada para uso alimenticio. Entre otros usos, ses utiliza como condimento. También, como materia prima en la fabricación de mucho productos finales. Así, de esta manera se consigue satisfacer la gran demanda del mercado de este alimento, en épocas en las que no se dispone de la fruta fresca.

Finamente triturada, el producto final es una harina de color amarillo dorado, de sabor dulce y textura áspera. La pulpa de lúcuma se ha venido industrializando bajo la forma de harina. Se emplea en heladería, pastelería y repostería (flan, merengados, budín, natillas, mazamorras, crema helada, etc), principalmente.

Lúcuma – Contenido Nutricional

Tiene un elevado valor nutricional, no en vano es una fruta considerada un súper alimento. Ciertamente es una buena fuente de carbohidratos, rica en minerales y vitaminas.

El valor nutricional de 100 gr. de pulpa fresca y de harina de Lúcuma

Componente Unidad Pulpa fresca Harina
Agua g 72.3 9.3
Valor Energético Cal 99 329
Proteínas g 1.5 4
Fibra g 1.3 2.3
Lípidos g 0.5 2.4
Cenizas g 0.7 2.3
Calcio Mg. 16 92
Fósforo Mg. 26 186
Fierro Mg. 0.4 4.6
Caroteno Mg. 2.3 0
Tiamina Mg. 0.01 0.2
Niacina Mg. 1.96 —-
Ac.Ascórbico Mg. 2.2 11.6
Riboflavina Mg. 0.14 0.3

Última revisión: Mayo 2017





Comprar Harina natural Bio de Lúcuma


0 0 votes
Article Rating

Archivado en: Alimentos Etiquetado con: depresión, superalimento

Acerca de Beatriz Puente

- Posgrado en Nutrición Humana por la Universidad Juan Carlos 1º y por el Colegio de Nutricionistas de Madrid Experta en Nutrición aplicada a la salud por la Universidad de Almería (UAL).
- Diplomada en Medicina Ortomolecular y diplomada en Nutrición deportiva por la UAL.
- Redactora especializada en artículos de salud desde 2009 en diversos medios

Suscribirse
Notify of
12 Comentarios
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
LAURA
4 years días

SE PUEDE CONSEGUIR EN TIENDAS NATURISTAS

0
Responder
Author
Linea y Salud
4 years días
Reply to  LAURA

Claro que sí. Aquí https://tiendaonline.lineaysalud.com/es/alimentos/172-lucuma-en-polvo-200gr-8437015175126.html

0
Responder
anilem
6 years días

Hola , disculpen, no vi nada si la lúcuma es bueno el consumo en mujeres embarazadas?, que cantidad diaria o cuantas veces a la semana se puede consumir? Que beneficios da al embrión o bebe? Porfavor desearía su pronta respuws se los agradecería mucho.

0
Responder
Martha
6 years días

Para que dejar comentario si no contestan!!!!

0
Responder
Author
Linea y Salud
6 years días
Reply to  Martha

Los comentarios son es: «comentarios» y no necesitan contestación. Si desea respuesta, por favor, haga una consulta. Puede hacerla en info@lineaysalud.com

0
Responder
chichi
7 years días

Hola, veo en el cuadro comparat. pulpa VS.harina; que en harina contiene mucho mayor valor energético, hierro, fósforo entre otros. Agradecerè informar a mi email por què razón.
Saludos,

0
Responder
Author
Linea y Salud
7 years días
Reply to  chichi

La harina de lúcuma concentra más las propiedades que la pulpa por sí sola, que entre otras cosas, contiene agua, fibra y resto de elementos que para hacer la harina se eliminan.

0
Responder
Re
8 years días

Srita
Hola, no hay problema con la entrada del producto a méxico?

Saludos

0
Responder
Nelson ceron
8 years días

lucuma
Sr son tan amables y me pueden brindar información donde puedo conseguir la fruta o harina de lucuma en Cali _Colombia
gracias

0
Responder
rosalinda espinosa
8 years días

enfermera
Hola vivo en monterrey y aqui no hay lucuma donde podria comprar la harina o por cual fruta la puedo cambiar saludos gracias

0
Responder
Pedrito
8 years días

Lúcuma
La compré y está riquísima en postres. parece fruta fresca.

0
Responder
Esperanza Jaramillo
8 years días

Lúcuma
Estimados señores:
Serian tan amables de informarme donde puedo conseguir la harina del lúcuma, vivo en Aguascalientes México.
Gracias por la atención a la presente
Atentamente
Esperanza Jaramillo

0
Responder

Calzados Atelier

Cetona de frambuesa

Banner

Artículos de dietas

Dieta paleo o paleo dieta

Dieta paleo o paleodieta – Es interesante como estilo de vida

18 abril, 2018

¿En qué consiste la dieta Paleo o Paleo Dieta? L&S.- Dieta saludable; … [Leer más...]

Sopa quemagrasas

Sopa Quemagrasas en sólo 7 días

23 febrero, 2018

L&S.- No es una dieta, ni un plan de adelgazamiento. La dieta de la sopa … [Leer más...]

Programa para adelgazar

Programa «FeelOk» – Para adelgazar con salud

19 enero, 2018

El «Programa para adelgazar FeelOk» no es una dieta al uso L&S.- El mejor … [Leer más...]

Dieta hipocalórica 1000 calorías

Dieta hipocalórica de 1.000 calorías

22 junio, 2016

Dieta hipocalórica de 1.000 calorías para adelgazar L&S.- Antes de … [Leer más...]

claves para cumplir una dieta

15 claves para cumplir una dieta

18 mayo, 2016

Cuáles son esas 15 claves para cumplir una dieta Las 15 claves son: Estar … [Leer más...]

Más artículos sobre dietas para adelgazar

Artículos de belleza

CC Cream y BB Cream establecen diferencia

¿Qué es una CC Cream y en qué se diferencia de la la BB Cream?

12 julio, 2021

Diferencia entre una BB Cream y una CC Cream Las BB Cream y las CC Cream son … [Leer más...]

Crisálida de seda. Aceite de gusano de seda

Crisálida de seda – Aceite altamente reparador

11 enero, 2019

¿Qué tipo de aceite es el aceite natural de crisálida de seda? L&S.-La cría … [Leer más...]

Cuidado del cabello

Consejo para el cuidado del cabello después del verano

6 septiembre, 2018

Cuidado del cabello tras el verano L&S.- Acabadas las vacaciones hacemos … [Leer más...]

Endermologie o LPG

¿Qué es la LPG (Endermologie) y para qué sirve?

18 mayo, 2018

La Endermologie o LPG (lipomassage) L&S.- Se trata de una técnica novedosa … [Leer más...]

alantoína o baba de caracol

Alantoína – Un elemento conocido como baba de caracol

28 marzo, 2018

¿Qué es la alantoína y para qué sirve? L&S.- La alantoína es un elemento … [Leer más...]

Más artículos sobre belleza

Categorías

  • Línea
  • Dietas
  • Salud
  • Enfermedades
  • Nutricion
  • ¿Qué es?
  • Belleza
  • Primeros auxilios
  • Recetas
  • Mascotas

Localización

  • lineaysalud.com, España
  • Formulario de Contacto
  • Email: info@lineaysalud.com
  • Facebook: https://www.facebook.com/lineaysalud/
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • logo

Top Artículos

  • La biotina y su uso
  • Green Coffe
  • Raspberry Ketone (cetonas de frambuesa)
  • El chitosán o quitosano
  • Guaraná o Paullinia cupana – Propiedades y beneficios
  • ¿Qué son las transaminasas y qué indican los niveles elevados?
  • El alpiste para adelgazar
  • Graviola o guanábana en la lucha contra el Cáncer

© 2009 Copyright Linea y Salud. Todos los derechos reservados.

wpDiscuz