Lo que se debe tener en cuenta en la alimentación deportiva L&S. Si hablamos de alimentación deportiva, lo primero en que pensamos es en que se debe comer lo mejor que sea posible para que el cuerpo no desfallezca. Pero lo cierto es que no es tan sencillo. La nutrición deportiva es todo un universo. Un deportista acaba sabiendo de nutrición casi tanto como su preparador. … [Leer más...]
El pan, ¿es un alimento sano?
¿Qué podemos decir acerca del pan como alimento?. L&S.- El pan y los cereales (incluyendo pastas y arroces), deben ser la base de una dieta equilibrada. Eso es según aseguran los expertos y nutricionistas. En ellos se fundamenta la conocida pirámide alimentaria. Los hidratos de carbono deben ingerirse en mayor cantidad que otros nutrientes de la dieta. Son más importantes … [Leer más...]
Amaranto o Huati
¿Qué es el amaranto? L&S.- El amaranto está catalogado como un pseudocereal al igual que la quinoa o quinua. No es un cereal, aunque tenga características similares. No son de la misma familia botánica. Es un alimento altamente nutricional. Originario de México. Un alimento que debería haber estado protegido y cuidado por sus cualidades nutricionales. Lejos de ello, ha … [Leer más...]
Sushi – Es una de las recetas más buscadas
Receta del sushi L&S.- Parece que los japoneses siempre hubieran comido maki sushi, pero lo cierto, es que es una receta que tiene menos de un siglo de antigüedad. La variedad de tipos de sushi tradicional es sorprendente. también hay un gran aporte desde las cocinas de Estados Unidos, dónde el sushi tradicional ha sido adoptado al igual que poco a poco está ocurriendo a … [Leer más...]
Ginseng
Es el adaptógeno por excelencia L&S.- El nombre «ginseng» proviene de Jen shen que en chino significa «hombre raíz». Se le aplica por la forma humana que presentan muchas de las raíces de esta planta. Son 3 los diferentes tipos de ella que se encuentran para el consumo humano; y todos ofrecen múltiples beneficios (comunes entre los 3); siendo el más conocido de todos el … [Leer más...]
Taurina –Conocida por las bebidas energéticas
¿Qué es la taurina? L&S.- La taurina está clasificada como un aminoácido, aunque no lo es en el sentido estricto de la palabra. Un aminoácido es una molécula orgánica compuesta por un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Esta es una molécula que carece del grupo carboxilo. Además, se considera como aminoácido no esencial, porque es un elemento que el cuerpo es … [Leer más...]
Calorías de los alimentos
Tabla de calorías de los alimentos L&S.- Una tabla de las calorías de los alimentos es una relación de los valores calóricos que hay entre los alimentos con su aporte energético. Son equivalencias que se miden generalmente en Kcal, tomando muestras de 100 gramos. En la siguiente tabla de calorías podrá encontrar numerosos alimentos como ejemplo. Estarán ordenados … [Leer más...]
El turrón de Alicante
Que no falte en nuestras mesas un buen turrón L&S.- Es un alimento natural. Está hecho a partir de una masa que se obtiene de la cocción de miel pura de abeja; almendras peladas y tostadas y clara de huevo. Todo amasado da forma y sabor al exquisito turrón duro de Alicante. Uno de los manjares más típicos de los que llenan las mesas españolas en época de Navidad. Es un … [Leer más...]
