Súper alimento

¿Qué es un súper alimento?

L&S.- Un súper alimento o «superalimento», es aquel alimento que por poseer la cualidad de contener una gran cantidad de nutrientes altamente beneficiosos para la salud puede ser considerados terapéutico o de muy alto valor alimentario.

Un súper alimento debe cumplir con estas máximas: es rico en fibra, con una calidad y cantidad importante en minerales, vitaminas y oligoelementos. Debe contener niveles elevados de varios antioxidantes. Además, tiene que tener también un bajo aporte calórico. Por supuesto, debe además, ayudar en la prevención de enfermedades cardiovasculares u otras afecciones a la par que fáciles de obtener, bien como alimento fresco o en complemento nutricional. Lo cierto es que cada día hay más, mejores y es más fácil conseguirlos.

Algunos fundamentos científicos de un «súperalimento»

El fundamento principal para que un alimento sea denominado como un súper alimento, es el de que «somos lo que comemos», y comemos francamente mal. Por ese motivo, un alimento lleno de nutrientes de calidad como puede ser la maca andina, el ganoderma o reishi, o las semillas de chía, etc., nos pueden aportar esas carrencias de las que nuestro organismo puede estar padeciendo. Son alimentos que sirven no tan solo para vivir, sino, también para no llegar a enfermar. Realmente, un súper alimento o «superfood» aporta al organismo las herramientas nececsarias para estar sanos y continuar así.

Por lo tanto, como conclusión podemos decir que no es malo que introduzcamos alguno o varios súper alimentos en nuestra dieta diaria. Por supuesto, ni qué decir tiene, que no es una solución para todas las enfermedades, pero pueden llegar a ser complementos alimenticios perfectos dentro de una dieta bien equilibrada y marcar la diferencia entre enfermar o no.

Superalimento y adaptógeno

Lista de algunos de los principales

• Bayas de Goji.
• Maca andina.
• El hongo reishi o ganoderma.
• Ginseng rojo.
• Guaraná.
• La acerola.
• El brócoli o brécol es un gran súper alimento.
• Semillas de chía. Se ingieren las semillas, el harina y el aceite comestible de este súper alimento.
• El salmón (sin metales pesados).
• La quinoa (vegetal altísimo en aminoácidos esenciales, además de otros micro y macronutrientes).
• El amaranto.
• La garcinia cambogia (que por ser un excelente quemagrasa, deberíamos tomarlo de forma regular)
• Frutos Secos enteros y crudos.
• Aguacates. Un fruto considerado un gran súper alimento.
• Lúcuma.
• Arándanos.
• Té verde.
• Cacao natural amazónico.
• Cochayuyo (u otras algas de ese tipo).
• Ostras.
• Brotes.

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Actualizado marzo, 2020 por Beatriz Puente