Linea y Salud

Todo sobre diferentes aspectos de la salud

  • Inicio
  • Línea
    • Adelgazar
    • Consejos
    • Ejercicios
    • Entre horas
  • Dietas
    • Top dietas
    • Famosas
    • Dietas saludables
    • Ayunos y curas
    • Hipocalóricas
    • Dietas a medida
  • Salud
    • Sexo y salud
    • Adicciones
    • Niños
    • Jóvenes
    • Obesidad
    • Hombres
    • Mujeres
    • Medicina alternativa
    • Tercera edad
    • Embarazo
    • Salud mental
    • Discapacitados
    • Salud dental
    • Medio ambiente
    • Vacunas
  • Enfermedades
    • Alergias
    • Enfermedades raras
  • Nutrición
    • Deportiva
    • Vegetarianismo
    • Alimentos
    • Calorías de los alimentos
    • Nutrientes
  • ¿Qué es…?
  • Belleza
  • Primeros auxilios
  • Recetas
  • Mascotas
Linea y Salud > Nutrición > Alimentos > Zanahoria – Infinitas propiedades positivas
Zanahoria – Infinitas propiedades positivas

Zanahoria – Infinitas propiedades positivas

6 noviembre, 2011 by Beatriz Puente 2 comentarios

La zanahoria es altamente beneficiosa

Contenidos

L&S.- Desde hace milenios, la zanahoria es una raíz que se cultiva para la nutrición humana. Tiene sus orígenes en Asia, Medio Oriente y en algunas partes de Europa. Es una de las hortalizas que más se utilizan en el mundo entero y su sabor algo dulzón y no disgusta a nadie. Por eso es por lo que puede ser parte de los ingredientes de infinitas comidas y dulces. El nombre científico es «Daucus carota» que curiosamente es lo que da nombre al Betacaroteno («carota»), un fitoquímico muy abundante en esta hortaliza. Cuánto más intenso es el color de una zanahoria, más rica es en Betacaroteno presente.

Las provitaminas – Son las precursoras de las vitaminas

¿Qué podemos decir de la zanahoria?

No se concibe la dieta mediterránea sin ella como ingrediente en sus deliciosos platos. Guisos, cocidos, hervidos, carnes, pescados, etc. Contiene muy pocas calorías. Son solamente 42  por cada 100 gr de puré de zanahoria. Tiene un valor saciante muy alto, lo que hace de esta raíz una gran ayuda en las dietas bajas en calorías. Además, puede comerse en cualquier momento del día. Como snack cruda, en purés de verduras, en cocidos, en ensaladas, en tortillas, en zumo, etc.

Es precursora de la vitamina A. Podemos decir que consumirla puede procurarnos grandes beneficios para la salud de todo el cuerpo. En especial para la piel, el sistema digestivo, sistema inmunológico, los ojos, los dientes, etc. Contiene grandes cantidades de antioxidantes que combaten los radicales libres. Su consumo podría prevenir el cáncer, sobre todo de colon y ayudar a prevenir problemas cardiovasculares. Según unos estudios, para que el caroteno se absorba mejor en el cuerpo, lo mejor es comer la zanahoria en vez de cruda.

¿Podría tener contraindicaciones?

La zanahoria es una hortaliza reconocida como fuente de carotenos. Estos son precursores de la vitamina A. De hecho, una pieza grande podría aportar el 200% de la ingesta diaria de carotenos recomendada por la OMS. Los carotenos se convierten en vitamina A cuándo se metabolizan en el intestino y en el hígado. Una cantidad excesiva de carotenos, lo único que hará, es que sus pigmentos se vean reflejados en la piel. Se puede volver anaranjada. Eso se llama carotenemia. Y aunque la carotenemia que puede provocar el exceso de carotenos no presenta ningún riesgo para la salud y la coloración desaparece rápido, no deja de dar grandes sustos.

La zanahoria si se consume en exceso, puede producir gases en el aparato digestivo.




Betacaroteno natural

Complementos de Betacaroteno




0 0 votes
Article Rating

Publicado en: Alimentos Etiquetado como: betacaroteno, betacarotenos, cáncer, dieta mediterránea

Acerca de Beatriz Puente

- Posgrado en Nutrición Humana por la Universidad Juan Carlos 1º y por el Colegio de Nutricionistas de Madrid Experta en Nutrición aplicada a la salud por la Universidad de Almería (UAL).
- Diplomada en Medicina Ortomolecular y diplomada en Nutrición deportiva por la UAL.
- Redactora especializada en artículos de salud desde 2009 en diversos medios

Suscribirse
Notify of

2 Comentarios
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
cristina
10 years días

Jugo de zanahorias
Me podrias decir por favor, si consumiendo jugo de zanahorias crudas obtengo igual sus beneficios?

0
Responder
Evangelina Villamil
10 years días

crema de zanahoriaHola, les comparto esta riquisima crema: 1 k de zahanorias, un litro de leche entera, 2 consomes, 1 cebolla blanca picada. mantequilla 25 grms. aceite normal Se hierven las zanahorias a que queden duritas, y luego se muelen en la licuadora con la leche, se fie la cebolla en cuadritios grandes con aceite y casi al final se le agrega la mantequilla para que no se queme, luego se vacia la zhanoria molida y se le agrega el consome, se deja hervir, se la agrega un poco de agua si esta muy espesa, y a disfrutar,, mmmm riquisima… Read more »

0
Responder

Artículos de dietas

Dieta paleo o paleo dieta

Dieta paleo o paleodieta – Es interesante como estilo de vida

18 abril, 2018

¿En qué consiste la dieta Paleo o Paleo Dieta? L&S.- Dieta saludable; … [Leer más...]

Sopa quemagrasas

Sopa Quemagrasas en sólo 7 días

23 febrero, 2018

L&S.- No es una dieta, ni un plan de adelgazamiento. La dieta de la sopa … [Leer más...]

Programa para adelgazar

Programa «FeelOk» – Para adelgazar con salud

19 enero, 2018

El «Programa para adelgazar FeelOk» no es una dieta al uso L&S.- El mejor … [Leer más...]

Dieta hipocalórica 1000 calorías

Dieta hipocalórica de 1.000 calorías

22 junio, 2016

Dieta hipocalórica de 1.000 calorías para adelgazar L&S.- Antes de … [Leer más...]

claves para cumplir una dieta

15 claves para cumplir una dieta

18 mayo, 2016

Cuáles son esas 15 claves para cumplir una dieta Las 15 claves son: Estar … [Leer más...]

Más artículos sobre dietas para adelgazar

Artículos de belleza

CC Cream y BB Cream establecen diferencia

¿Qué es una CC Cream y en qué se diferencia de la la BB Cream?

12 julio, 2021

Diferencia entre una BB Cream y una CC Cream Las BB Cream y las CC Cream son … [Leer más...]

Crisálida de seda. Aceite de gusano de seda

Crisálida de seda – Aceite altamente reparador

11 enero, 2019

¿Qué tipo de aceite es el aceite natural de crisálida de seda? L&S.-La cría … [Leer más...]

Cuidado del cabello

Consejo para el cuidado del cabello después del verano

6 septiembre, 2018

Cuidado del cabello tras el verano L&S.- Acabadas las vacaciones hacemos … [Leer más...]

Endermologie o LPG

¿Qué es la LPG (Endermologie) y para qué sirve?

18 mayo, 2018

La Endermologie o LPG (lipomassage) L&S.- Se trata de una técnica novedosa … [Leer más...]

alantoína o baba de caracol

Alantoína – Un elemento conocido como baba de caracol

28 marzo, 2018

¿Qué es la alantoína y para qué sirve? L&S.- La alantoína es un elemento … [Leer más...]

Más artículos sobre belleza

Categorías

  • Línea
  • Dietas
  • Salud
  • Enfermedades
  • Nutricion
  • ¿Qué es?
  • Belleza
  • Primeros auxilios
  • Recetas
  • Mascotas

Localización

  • lineaysalud.com, España
  • Formulario de Contacto
  • Email: info@lineaysalud.com
  • Facebook: https://www.facebook.com/lineaysalud/
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • logo

Top Artículos

  • La biotina y su uso
  • Green Coffe
  • Raspberry Ketone (cetonas de frambuesa)
  • El chitosán o quitosano
  • Guaraná o Paullinia cupana – Propiedades y beneficios
  • ¿Qué son las transaminasas y qué indican los niveles elevados?
  • El alpiste para adelgazar
  • Graviola o guanábana en la lucha contra el Cáncer

© 2009 Copyright Linea y Salud. Todos los derechos reservados.

wpDiscuz