Canela – Aporta algo más que un sabor exquisito
L&S.- De ella se extraen los aceites esenciales utilizados en aromaterapia. Aparte, es una de las especias más utilizadas en la repostería, pero si por algo se conoce a la canela (Cinnamomum verum) es por su efecto afrodisíaco. Pero además, tiene valiosas propiedades medicinales desconocidas para muchos. Sobre todo en lo referente a problemas gástricos, obesidad y en la mejora de los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Esto último es muy interesante, porque contiene un principal activo que actúa de forma parecida a la insulina. Se trata del polímero de metil-hidroxi-chalcona (MHCP), el cual puede actuar como la insulina. La insulina es la hormona que transporta los azúcares aportados por la dieta desde la sangre a las células para ser utilizados como fuente de energía.
Una infusión de canela o cinnamon es algo delicioso de tomar, pero para conseguir niveles terapéuticos, no basta una infusión, se debe tomar en forma de extracto concentrado y libre de aceites esenciales. Por otra parte, se pueden utilizar los aceites esenciales de canela en la aromaterapia.
Sobre la canela
Proviene del árbol conocido como «canelo», cuyo nombre científico es Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum . Es un árbol procedente de Sri-Lanka (Sur de Asia) que mide entre 10 y 15 m de altura. Se utiliza como especia en muchos platos. El aroma característico es debido a su aceite esencial, el cual representa entre un 0,25 % y 2,5% de su composición total en vegetal fresco.
Usos terapéuticos
En la antigüedad, era un elemento terapéutico muy útil para tratar diarreas, artritis y enfriamientos. También era muy utilizada para inducir al sueño a los niños. Un recurso que tenían las madres para poder trabajar más horas tranquilas. También se utilizaba cuándo existía algún retraso en la regla por su fama de ser abortiva y también anticonceptiva, o como cura ante quemaduras producidas por alimentos calientes (abrasiones en la lengua). La forma era chupando una rama de canela. Es un sedante y cicatrizantes de las papilas gustativas.
En la actualidad y con más conocimientos en fitoterapia, es utilizada para:
- Limpiar la sangre de impurezas
- Aumentar el deseo sexual y la libido
- Como ayuda para la digestión
- Como alivio en casos de úlcera
- Reducir infecciones
- Aliviar de gases, náuseas e hinchazón estomacal
- Como ayuda en enfermedades cardíacas
- Previene la formación de trombos, es anti esclerótica y antiagregante
- Para regular los niveles de azúcar en la sangre
- Ayuda a perder peso
- Actúa como antiséptico, bactericida, antiparasitario y antimicótico
- Etc.
Su relación con la glucosa en sangre
Se llevó a cabo un estudio con voluntarios del sexo masculino sanos. Los resultados fueron publicados en 2007 en la revista «Diabetes, obesidad y metabolismo». Queda patente que ingerir canela, mejora la sensibilidad a la insulina y reduce la glucosa sobre el plasma total. Esos efectos perduran durante unas 12 horas.
La canela y los lípidos corporales
Suplementarnos con extracto de esta especia, no solamente va a influir en los niveles de azúcar, sino también en los niveles de colesterol. En un estudio llevado a cabo durante 40 días en 60 individuos diabéticos (tipo 2), se le administraron diferentes dosis de canela y placebo. Los resultados fueron publicados en la revista «Diabetes Care»en 2003. En ellos se concluye que la canela mejora los niveles de glucosa y niveles lipídicos en diabéticos tipo 2. La reducción la cantidad de glucosa bajó, al igual que los triglicéridos y LDL.
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