La soja o soya L&S.- En las últimas décadas, la soja o soya se ha convertido en un alimento muy familiar. Proviene de una planta perteneciente a la familia de las leguminosas. Su cultivo ha aumentado mucho debido a que su fruto es muy rico en proteínas y en aceites. Es un tipo de alimento utilizado tanto humanos como para aves y ganado. Se comercializa de manera masiva a … [Read more...]
Programa “FeelOk” – Para adelgazar con salud
El «Programa para adelgazar FeelOk» no es una dieta al uso L&S.- El mejor programa que proponemos para adelgazar y detoxificar el cuerpo es el «Programa para adelgazar FeelOk ». No sólo es una ayuda para perder peso. Es llamado por nuestros nutricionistas «La anti dieta» por su eficacia en cuánto a nutrición celular, ya que al tiempo que se pierde peso, se cumplen todos … [Read more...]
¿Qué es Seitán? Todo sobre la popular «carne de trigo»
El seitán se ha puesto de moda como un tipo de "carne de trigo" L&S.- El seitán puede definirse como un tipo «carne vegetal». Es un preparado elaborado a partir del trigo. Se le da también el nombre de «carne de trigo», «proteína de trigo», «gluten de trigo», etc. Aunque, nutricionalmente, muy poco tiene que ver con el cereal. Básicamente es gluten d trigo, el cual ha … [Read more...]
¿Qué son los BCAA’s o aminoácidos ramificados?
Los BCAA o aminoácidos de cadena ramificada L&S.- BCAA son las siglas para Branched-Chain Amino Acids (aminoácidos de cadena ramificada), o simplemente aminoácidos ramificados. Este nombre lo reciben en conjunto 3 aminoácidos: leucina, isoleucina y valina. Además de ser ramificados (una característica química), son también, aminoácidos esenciales. En otras palabras, se … [Read more...]
Batidos de proteínas ¿Cuánto tomar y cuándo es el mejor momento?
¿Cuándo y qué cantidad tomar de batidos de proteínas? L&S.- Las proteínas se ingieren a través de una multitud de alimentos, pero a veces es necesario suplementarlas con batidos de proteínas. Sabemos que las proteínas son macronutrientes esenciales para cumplir con procesos corporales importantísimos. Algunos con características de crecimiento. En ellas se apoyan la piel, … [Read more...]
Proteínas – Moléculas constructoras
¿Qué son las proteínas? L&S.- En nutrición se habla mucho de las proteínas y se tienen muy en cuenta en la dieta. Generalmente éstas están asociadas a las carnes y a productos cárnicos. Lo cierto es que no todas las personas saben qué son realmente. Para entenderlo, podríamos explicarlo de manera gráfica. Primeramente, compararemos al cuerpo con un edificio. En ese … [Read more...]
Creatina – Su uso como suplemento en el deporte
¿Qué sabemos de la creatina? L&S.- Se consumen muchos suplementos deportivos entre quienes practican deporte, pero entre lo que más se consume, indudablemente está la creatina y la proteína en polvo por estar vinculadas con el desarrollo y recuperación de la fibra muscular. Se consume principalmente en el mundo del culturismo (aunque también en otras disciplinas) pues … [Read more...]
El huevo tiene su Día Mundial
EL 13 de octubre es el Día Mundial del Huevo L&S.-Es cierto, aunque haga esbozar una sonrisa. La International Egg Commision ha señalado en el calendario el 13 de octubre, como «el Día Mundial del Huevo». ¿Se imagina un mundo sin huevos? ¡Sería imposible! Este día se conmemora en 153 países de todo el mundo con sus actos y todo el protocolo que se requiere. Se trata de … [Read more...]
L-aminoácidos
Aminoácidos L y D - información básica L&S.- Los aminoácidos son las unidades básicas que conforman una proteína y son esenciales en la formación de las células y en la realización de múltiples procesos tanto de las plantas (la fotosíntesis) como procesos corporales de los humanos y animales. En el genoma humano existen 20 diferentes que componen las proteínas, aunque … [Read more...]
Quinoa o quinua
¿Qué es la quinoa, o quinua? Se denomina también quinua, quínoa, o kinwa (Chenopodium quinoa) es uno de los granos más nutritivos que existen en el planeta. No es un cereal. Forma parte de la comida básica del altiplano Perú-Boliviano-Argentino y algunos otros países latinoamericanos como Ecuador desde hace más de 5.000 años. Las nuevas tendencias hacia una nutrición natural, … [Read more...]
Adelgazar nutriéndose con En Línea
En Línea es un batido delicioso que ayuda a adelgazar con respaldo de una buena nutrición L&S.- En poco tiempo, «En Línea ®» se ha convertido en un producto muy buscado y muy valorado en España, debido a sus propiedades para el control del peso. Un sistema de sustitución de comidas completas que ayuda en Planes de adelgazamiento. Algo que lo hace singular, es que adelgaza … [Read more...]
Polímero
¿ Qué es un polímero ? L&S.- Toda la materia está constituida por moléculas. Estas pueden ser de tamaños normales o de tamaños gigantes. Es a las moléculas gigantes a las que se les da el nombre de polímero. Estas moléculas son producidas cuándo se unen cientos de miles de moléculas pequeñas a las cuales se les da el nombre de monómeros. Los monómeros forman cadenas … [Read more...]
Proteína Whey o Whey protein
¿Qué es la proteína Whey? L&S.- El nombre «Whey» viene del inglés y significa «suero». Muy por el contrario de ser un alimento sintético, la proteína Whey es totalmente natural; ya que se obtiene a partir del suero de leche. Es una proteína de alto valor biológico. El Whey es el caldo o suero que queda después de la fabricación del queso. Es tratado mediante una serie de … [Read more...]
El alpiste para adelgazar
L&S.- El alpiste es una planta del género de las gramíneas entre las que se incluyen los cereales ¿Quién no lo conoce? La planta cuyo grano es una semilla lustrosa y pequeña con una fina cáscarilla. Es originaria del archipiélago canario y se la conoce como triguera. En el resto del mundo también se cultiva. Pierde peso con el alpiste – Contenido nutricional Contiene … [Read more...]
Amaranto o Huati
¿Qué es el amaranto? L&S.- El amaranto está catalogado como un pseudocereal al igual que la quinoa o quinua. No es un cereal, aunque tenga características similares. No son de la misma familia botánica. Es un alimento altamente nutricional. Originario de México. Un alimento que debería haber estado protegido y cuidado por sus cualidades nutricionales. Lejos de ello, ha … [Read more...]
Caldo – ¿Realmente tiene beneficios para la salud?
¿Tiene beneficios curativos el caldo de pollo? L&S.- Al parecer, además de ser uno de los platos caseros más reconfortantes, el caldo de pollo de nuestras abuelas realmente podría tener connotaciones de curación. Sonroja decirlo. No se sabe si será efecto placebo o realmente tiene la capacidad que se le otorga por la cultura popular. En ella se dota al caldo de toda la … [Read more...]
Bajar de peso no debe significar pasarlo mal
Bajar de peso sin esfuerzo L&S.- Bajar de peso no debe significar pasarlo mal. Puesto que el comer es uno de los mayores placeres de la vida, no debemos dejar de disfrutar haciéndolo. Aún cuando nos hayamos propuesto reducir calorías. De hecho, consumir alimentos mejores o más sabrosos nos ayudará a conseguir el objetivo de controlar nuestro peso. También a conservar … [Read more...]
La pirámide nutricional
¿Que es la pirámide nutricional? L&S.- La pirámide nutricional es un diagrama o dibujo a modo de pirámide que agrupa los alimentos. Representa el número óptimo de porciones que deben comerse todos los días de los grupos básicos de alimentos. Las raciones aconsejadas están ordenadas de forma proporcional. Los escalones ese presentan en orden de importancia según cada … [Read more...]
Enfermedad celíaca – ¿Qué es?
La enfermedad celíaca y la dieta L&S.- La enfermedad celíaca (EC) más que una enfermedad, es un tipo de intolerancia alimentaria. De hecho, es una reacción al gluten del trigo, cebada, centeno y avena. Se sabe que los celíacos tienen una predisposición genética. La enfermedad está caracerizada por la inflamación de la mucosa del intestino delgado. Esta condición se … [Read more...]
