20 consejos para prevenir un resfriado L&S.- El resfriado común es algo que está presente en todos los hogares al comenzar la época de fríos, o al acabarla, porque se pasan momentos de mucho calor, seguidos por momentos de frío, o de enfriamiento del sudor. Un resfriado es una enfermedad considerada leve, pero muy contagiosa y afecta a personas de todo tipo, todas … [Read more...]
Los antioxidantes son moléculas que protegen las células de los radicales libres para retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. Conoce sustancias, alimentos y productos antioxidantes así como sus beneficios para tu salud.
Rosácea o roseola (enfermedad)
¿Qué es la rosácea? L&S.- Es una afección inofensiva, pero crónica y no se conocen sus causas. Son muchas las personas que padecen rosácea en el mundo (alrededor de 45 millones de individuos). Afecta principalmente a personas de piel blanca, ojos claros y de ascendencia noroccidental; tanto es así, que en Gran Bretaña e Irlanda es apodada como «la maldición de los … [Read more...]
ORAC o valores ORAC, ¿qué son y para qué sirven?
¿Ha leído u oído acerca de los valores ORAC? Se lo explicamos: L&S.- ORAC son las siglas en inglés para conocer la capacidad de absorción de radicales libres de oxígeno de los diferentes alimentos (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Un concepto de referencia cada vez más utilizado. Con él se calcula la capacidad antioxidante en valores de los diferentes alimentos. … [Read more...]
Selenio. Europa es una de las áreas deficitarias en este mineral
La importancia del selenio en la nutrición humana L&S.- Las estimaciones revelan una gran deficiencia de selenio (SE) a nivel mundial. Aproximadas a una cantidad de una de cada ocho personas. Eso es mucho y más, teniendo en cuenta que es una tasa que va en aumento. Hay que tener en cuenta que los niveles bajos d selenio, se relacionan estrechamente con un mayor riesgo … [Read more...]
Chocolate – Proceso del cacao
Cultivo y Producción del Cacao L&S.- El nombre científico que tiene el cacaotero o árbol que produce cacao es Theobroma cacao L. Theobroma es un género con 20 especies diferentes (entre ellas el cacao). La palabra cacao proviene de «cacahuatl» que en el idioma nativo nahuatl (macrolengua azteca) significa literalmente «“bebida de los dioses». El cacao es la materia prima … [Read more...]
Caléndula – Una flor con beneficios para la salud
Caléndula Officinalis. Nombre científico L&S.- La llaman «marigold», «botón de oro», «mercadela», «maravilla», «flor del difunto», «Flamenquilla», etc. La caléndula es una planta herbácea. Caracterizada por un olor muy intenso y amargo, y demás, poco agradable. Crece aproximadamente entre 20 y 55 cm de alto. Sus flores son muy vistosas, de un bonito color amarillo intenso … [Read more...]
Perejil: beneficios, propiedades y contraindicaciones
«El perejil de todas las salsas» L&S.- Así se llama a una persona que le gusta protagonizarlo todo. Pero fuera dichos, el humilde perejil, además de ser un ingrediente culinario, es también una hierba muy interesante a nivel terapéutico. Aunque, lo cierto es que en la cocina es más popular embelleciendo platos o guisos. Se piensa poco en esta hierba como un nutriente. Muy … [Read more...]
Vitamina E natural o pura – Un micronutriente esencial para la vida
Vitamina E L&S.- La vitamina E, también llamada «tocoferol», es un nutriente del grupo de las vitaminas liposolubles (que se disuelve en grasa). Está presente en muchos alimentos. Las células la utilizan para comunicarse entre ellas y para cumplir con varias funciones vitales. Otros de los cometidos importantes de la vitamina E natural o en estado puro es la de apoyar al … [Read more...]
Granada – Una fama bien ganada
La granada sorprende con sus propiedades L&S.- La granada (Punica granatum) es una fruta que en los últimos años ha dado mucho que hablar. De hecho, goza de una fama reconocida como nutracéutico. Un protector de la salud a nivel mundial. Ese reconocimiento se debe al resultado de los estudios científicos que se le están dedicando. Es una fruta que contiene altísimas … [Read more...]
Catequinas
Los antioxidantes llamados catequinas L&S.- El té (en cualquiera de sus variedades) contiene grandes cantidades de catequinas dentro de su composición química natural. Son elementos que pertenecen a un grupo de antioxidantes (concretamente flavonoides) a las que se le reconoce una acción anticancerígena, aunque su actividad terapéutica es mucho más amplia. Entre otras, se … [Read more...]
Cáncer – Datos y cifras
Enfermos de cáncer en cifras L&S.- En la página web de la OMS (Organización Mundial de la Salud), podemos leer lo siguiente: «Cáncer» es un término genérico que designa un amplio grupo de enfermedades que pueden afectar a cualquier parte del organismo; también se habla de «tumores malignos» o «neoplasias malignas». Una característica de todos los tipos de cáncer es la … [Read more...]
Piel seca o deshidratada – Cuidados
¿Cómo cuidar una piel seca? L&S.- Si bien existe una tendencia genética que hace que tengamos la piel seca, o más o menos hidratada, algunos factores como el paso del tiempo, las temperaturas extremas, la exposición solar prolongada, los cambios hormonales, el uso de productos cosméticos inadecuados, etc. pueden llevar a nuestra piel a sufrir deshidratación. Aquí te … [Read more...]
Problemas de erección – ¿Cuál es la causa?
L&S.- La disfunción eréctil (problemas de erección) y los desórdenes en la calidad de las mismas y/o falta de libido, están relacionados con una producción inadecuada de óxido nítrico (NO) u óxido de nitrógeno. El óxido nítrico es el elemento responsable de la relajación y contracción de los vasos sanguíneos, y como es lógico, resulta indispensable para una buena … [Read more...]
El sistema linfático
¿Qué es el sistema linfático? L&S.- La Asociación Española Contra el Cáncer (www.aecc.es) describe al sistema linfático como un complejo sistema corporal que está conformado por una red de vasos linfáticos y también por diversos órganos que tienen, además, otras funciones vitales. Cada uno de los elementos constituyentes del sistema linfático tiene sus funciones bien … [Read more...]
Antioxidantes naturales
¿Qué son los antioxidantes? L&S.- Hoy en día se habla mucho de alimentos como zumos; batidos; papillas; galletas; cereales; caramelos, etc. que están enriquecidos con vitaminas. Sobre todo A, C, E, y algunos minerales. Parece que todo tiende a ser enriquecido. Los spots publicitarios lo dicen con tal naturalidad que parece que sea la única fuente de estos nutrientes. … [Read more...]
La acerola ¿Alimento o medicamento?
L&S.- La acerola tiene tantas virtudes beneficiosas para la salud que podríamos decir que es un nutracéutico; o sea, un alimento terapéutico. Además de su consumo como golosina o en mermeladas, esta fruta es utilizada en la medicina tradicional. Ayuda mucho en la recuperación de astenias o de estados de mucha debilidad. También se usa para coadyuvar en el tratamiento de … [Read more...]
Ganoderma lucidum o Reishi. Un hongo medicinal
¿Qué es el ganoderma Lucidum? L&S.- El ganoderma lucidum u hongo reishi es un tipo de seta de la familia de las ganodermatáceas. Su nombre «ganoderma» procede del griego «ganos» o brillo y «dermos» o piel; y el nombre de la especie «Lucidum» viene del latín y significa brillante. En España se le denomina «hongo pipa». Muy usado en decoración. Al ganoderma lucidum … [Read more...]
Radicales libres
¿Qué son los famosos radicales libres? L&S.- Los radicales libres son átomos o grupos de átomos. Su característica, es que cuentan con un electrón que no está aparejado y que se encuentra en capacidad de aparearse. Eso los convierte en altamente reactivos e inestables. Se producen cuando el alimento es metabolizado para producir energía en las células. Pero también … [Read more...]
Compuestos fenólicos
¿Qué son los compuestos fenólicos? L&S.- Los fenoles o compuestos fenólicos constituyen uno de los grandes grupos de micronutrientes presentes en el reino vegetal; siendo parte importante tanto de la dieta humana como de la animal. Se trata de sustancias químicas considerados metabolitos secundarios de las plantas con diferentes estructuras químicas y actividad; englobando … [Read more...]
La Coenzima Q-10
¿Qué es la Coenzima Q-10? L&S.- Esta Co-enzima Q-10 (CoQ10) es un nutriente que se ha descrito como una sustancia con propiedades similares a una vitamina; de hecho, se la denomina por expertos en nutrición como la «vitamina 10». La coenzima o CoEnzima Q-10 es un nutriente necesario y vital para nutrir las células y obtener energía; y según los últimos estudios realizados, … [Read more...]
